Tolstolobik u povrću

1 Reply

Glavna jela Gosti kuvaju za vas
Tolstolobik u povrću

Recept i fotografije je poslala Mira-Damari

Riba je bila nešto manja od 2 kg.

Napraviti zareze po njoj i utrljati u nju 4 sitno naseckana čena bela luka.
U svaki zarez staviti po list sušene slaninice. Kako je slanina koju sam ja koristila bila baš, baš slana, ja sam stavila tek malo soli po površini ribe a unutra nisam solila. Dublju tepsiju nauljiti maslinovim uljem. Narendati dve šargarepe a dve naseći na tanke kolutove ( ja to radim sa ljuštilicom za povrće ). Jedan veći krompir naseći na kolutove. Jednu zelenu papriku (baburu) naseći na tračice. Sa 15-ak šampinjona skinuti drškice i napuniti ih kajmakom. Malo stinuti prstima da ne bi ispao napolje. Sve to poređati u tepsiju a na sredinu preko povrća staviti ribu . U ribu sipati oko pola čase belog vina, posuti malo i preko povrća.

Tolstolobik u povrću

 

Dosuti malo vode i na 150 stepeni pustiti da se na povrću i ribi uhvati malo žućkasta korica (peći tako oko pola sata recimo). Izvaditi iz pećnice, okrenuti ribu jednom. Posuti je sa sokom od pola isceđenog limuna i naređati drugu polovinu preko ribe. Vratiti jos desetak minuta da se zapeče.

Tolstolobik u povrću

 

Jednu pavlaku smešati sa supenom kašikom sitno seckanog peršuna. To sipati preko povrća a preko ribe tek malo premazati. Vratiti u pećnicu još oko pola sata dok riba ne bude gotova.

Tolstolobik u povrću

 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

1 comment

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.