Potreban materijal:
1,2 kg mekog brašna
1 paketić kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
2 jajeta
2 dl ulja
150 gr masti ili margarina ( po meni lično mast je bolja)
oko 500 ml mleka
Za premazivanje i posipanje:
jedno jaje, susam, mak, kim
Priprema:
Kvasac razmutiti u pola šolje toplog mleka, dodati jednu kašičicu šećera i brašna, poklopiti i ostaviti da nadođe. Od preostalog brašna, soli, pripremljenog kvasca i ostalih sastojaka zamesiti srednje tvrdo testo, pa ga ostaviti da odstoji sat vremena. Oblikovati manje kuglice- veličine oraha, pa svaku rastanjiti u elipsasti oblik i zaviti u kiflicu. Poređati ih u pleh obložen pek papirom, premazati razmućenim jajetom, pa posuti susamom, makom ili kimom- po želji. Kiflice peći na 220 stepeni dok fino ne porumene. Vrlo su ukusne i sutradan, a mogu se oblikovati i kao štapići.
