Recept za ove mafine dobila sam od moje drage prijateljice Irene Posin . Do savršenog recepta je sama došla isprobavanjem raznoraznih recepata za mafine. Ono što ja moram da kažem je to, da ovo jeste najbolji recept koji sam ja do sada isprobala.
Potreban materijal:
Osnova
– suvi sastojci
300g mekog brašna
150-200g šećera (po želji)
1 kesica praška za pecivo
2 kašičice sode bikarbone
– mokri sastojci
300ml mleka
150ml ulja
1 jaje
Priprema:
Posebno sjediniti suve sastojke, a posebno mokre. U posudu sa suvim sastojcima, postepeno dodavati mokre sastojke, muteći mikserom sve vreme i lepo sjediniti.
Poređati korpice u pleh sa udubljenjima za mafine, sipati masu i peći u rerni zagrejanoj na 200C 20 minuta, posle temperaturu smanjiti na 180C i ostaviti još 10 minuta. Najbolje je čačkalicom proveriti da li su pečeni. Pečene mafine odmah izvaditi iz pleha i poređati na tanjir, odmah pokriti folijom i ostaviti da se ohlade. Najbolje je da ih pravite uveče, a poslužite ujutru.
U ovu osnovnu smesu možete dodati sastojke po želji i ukusu, tako da možete dobiti čokoladne mafine, voćne itd.
Varijacije:
Čokoladni
U „suvi“ deo dodati 2 kašike kakaoa i 100gr iseckane tamne čokolade za kuvanje.
Klasični
U „suvi“ deo dodati punu kašičicu cimeta, narendanu koru jednog limuna i 100gr suvog grožđa.
Voćni
Otprilike 200g očisćenog voća (može i zamrznuto), ali ga je najbolje dodati kada se smesa sipa u korpice.
Pečene mafine možete da prelijete istopljenom čokoladom, da ih filujete kremom po želji i uvaljate u čoko-mrvice.
Irenin favorit je kombinacija malina i bele čokolade. Ovi na fotografiji su kombinacija cimeta, kakaoa i suvog grožđa.
Ovo izgleda ekstra jednostavno a ukusno. Probacemo.
Kolaci su predivni moji ukucani su odlepili totalno! uvek pravite duplu meru ova je mala bar za mojnu porodicu! 😉 PS probajte sa suvim kajsijama, lesnikom i cokoladom pun pogodak
Probali smo i super su.
Uhhh bas su NJAM! ^ ^
Kako za ove klasicne gde da ubacim namirnice?!
Miloše u onaj „suvi deo“ staviti cimet, rendanu koru limuna i suvo grožđe. Mokri delovi se smućkaju isto posebno i posle se ubace toj smesi. Nadam se da sam Vas dobro razumela?
Mmmmm… ovo je super hvala
Upravo napravila mafine prvi put u zivotu. Po ovom receptu, varijantu sa cokoladom i kakaom i posula seckanim bademom. Odlican recept!
jeli neko probao napraviti mafine sa kivijem?
koliko komada dobijemo od mere koja je u receptu? i da li se u varijanti sa malinama i belom cokoladom sve sipa unutra i pece zajedno ili su maline unutra a preliv je od cokolade?
Ja sam dobila 24 komada. Voće stavite unutra, čokoladu izlomite na kockice, pa stavite u smesu.
Nataša, raspitaću se kod autora recepta, pošto ovo nisam ja pravila i javiću.
Pozdrav!
Hvala puno, recept je bas dobar!!!
Drago mi je da Vam se sviđaju. Pozdrav!
Ovo su stvarno najbolji mafini, svaka cast!
Hvala! 🙂
Can you trandlate to English
No, please use google translate.
Da li mogu da se ne stavljaju u kalup za mafine. Samo u papirnim korpicama pa ih poredjam u pleh? Nemam kalup za mafine 🙁
Samo u papirnim ne, u silikonskim da. 🙁
Mafini su krivi za moju ne bas tako malu kilažu, ali šta ću kad ih volem 🙂
Moze li umesto mleka jogurt? 🙂
Može!
Pingback: Mafini sa jagodama - Moje grne
Ovi mafini su suvi iako sam dodala vise mleka nego po receptu. Sve odmerila, pekla po receptu i daleko su od socnih mafina.