Potreban materijal:
100g smeđeg šećera
2 jaja
100ml ulja
120g integralnog pšeničnog brašna
pola kašičice sode bikarbone
1 kašičica praška za pecivo
na vrh noža soli
10g vanilin šećera
1 kašičica cimeta
50g rendane šargarepe
200g rendanih jabuka
70g suvog grožđa
50g mlevenih badema
150g višanja
veće papirne korpice
Priprema:
Umutite penasto jaja sa šečerom.
U to dodajte ostale sastojke (jabuke i višnje ocedite ako su iz zamrzivača, suvo grožđe natopite malo u vrelu vodu da omekša) i mešajte dok se masa ne sjedini.
Gotovu masu sipajte u papirne korpice poređane u dublji pleh za mafine i pecite na 200 stepeni oko pola sata.
Gotove mafine pospite prah šećerom, ali nije obavezno, po ukusu.
Mera je za jedan veći pleh od 12 komada.
Foto update: januar 2024. godine