Potreban materijal:
700gr belog mesa u komadu
150gr kupusa
100gr špageta
pola veze peršuna
1 mala glavica crnog luka
2dl juneće supe od kocke
1dl ulja
mešavina začina
so i biber
Priprema:
Pileće meso pažljivo raseći i napraviti jednu veliku šniclu, izlupati je predhodno dobro čekićem za meso. Začiniti po ukusu.
Luk sitno naseckati, a kupus iseći na rezanca.
Špagete skuvati uobičajeno i kada su kuvane iseckati na sitno.
Na ulju propržiti luk, pa kada omekša dodati kupus, kratko propržiti pa naliti supom od kocke i dinstati dok kupus ne omekša i dok ne ispari sva tečnost.
U dinstani kupus dodati seckane špagete i promešati.
Pileću šniclu premazati filom, urolovati i pričvrstiti kuhinjskim koncem, ako je potrebno.
Zatim uviti u aluminijumsku foliju.
U posudu sipati malo vode, pa staviti u rernu,ispod žice.
Staviti na žicu pleh sa urolovanom piletinom i staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peče.
Peći jedno 45 minuta, izvaditi, skinuti foliju i vratiti još 10-tak minuta da malo porumeni.
Ohlađenu piletinu iseći na kolutove i servirati uz prilog po želji.
Ovo je taman ona hrana koju smeju jesti i oni koji ne smeju baš sve jesti. Piletina plus kupus – kombinacija koja odgovara čak i onima koji boluju od raznoraznih bolesti, što privremenih-prolaznih, ili trajnih ali s kojima se može živeti. Već spomenuh sestru koja u žilama ima i turske krvi, ali ima i šećernu bolest. E ona ume gomilu jela da pripremi: piletina kupus, i još neke stvari, testo od integralnog brašna… Ej… najedem se svega. Gaga, dosta sam morao čekati na ovaj post. Naravno, ne mislim na ono postiti. Moja deviza je neka posti onaj koji nema, ja nemam i baš zbog toga neću postiti. Iz hladnjikave Subotice, pozdfravlja Vas Grande.
Pingback: Supa sa badem knedlama | Grne
Pingback: :: Ajme, koliko nas je….."- zelje / kupus – tema studeni 2009. – rezultati :: ← T and T kitchen
Pingback: :: Ajme, koliko nas je…..”- zelje / kupus – tema studeni 2009. – rezultati :: | T and T kitchen