Potreban materijal:
2 jaja
200gr šećera
200ml ulja
300ml jogurta
1/2 kašičice soli
sok i rendana kora od 2 limuna
400gr brašna
1 1/2 kesica praška za pecivo
150gr prah šećera
Priprema:
Mikserom umutiti jaja i šećer, pa postepeno dodavati ulje, jogurt, so, sok i koru od limuna.
U posebnom sudu izmešati brašno i prašak za pecivo, pa dodati predhodno umućenoj masi.
Mešati dok se svi sastojci lepo ne sjedine, da nema grudvica.
Rernu zagrejati na 220C.
Umućenu masu stavljati u papirne korpice za mafine, puniti ih samo do 2/3 masom.
Staviti da se peku u zagrejanoj rerni, najmanje 25 minuta, vodeći računa da ne izgore.
Pečene kolače izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohlade, skinuti korpice pa ostaviti da se ohlade skroz.
Šećer u prahu umutiti sa dve kašike vode ili soka od limuna pa preliti ohlađene mafine, ali ne sasvim.
Posuti mrvicama. Ostaviti da se glazura stegne i osuši.
Napomena: Od ove mase izađu oko 34 mafina, tako da možete praviti i sa pola mere.
