Pikantni praziluk sa viršlama

Comment

Glavna jela
Pikantni praziluk sa viršlama

Ovo je jedno francusko jelo, za one koji su ljubitelji jače hrane. Meni moram priznati nije leglo, baš zbog te neke specifične pikantne note, na koju ja očigledno nisam navikla. Recept sam našla u kulinarskom časopisu „Kulinarske tajne“ tragajući za receptima sa prazilukom, pošto ga sada ima u izobilju, a ja ga mnogo volim. Ovih dana ću prikazati još par isprobanih recepata sa prazilukom.

Pikantni praziluk sa viršlama

Potreban materijal:

400gr krompira
400gr šargarepe
luk
2 čena belog luka
kašika maslaca
500gr viršli ili kobasica
veći praziluk
so, biber
kašika majorana
kašika kima
veza peršuna

Priprema:

Krompir i šargarepu oljuštiti, oprati, osušiti i na kraju narendati na krupno rende. Crni i beli luk oljuštiti, pa sitno iseckati. Zagrejati maslac u šerpi i na tome pržiti viršle 5-8 minuta. Dodati crni i beli luk i zajedno pržiti. Onda sve izvaditi i držati na toplom. U preostalu masnoću od prženja staviti krompir i na tihoj vatri pržiti 35-40 minuta. Dodati šargarepu i zajedno pržiti. U međuvremenu praziluk očistiti i iseći na tanke kolutove. Pred kraj prženja krompiru i šargarepi dodati praziluk i sve lepo ukrčkati. Povrće dobro začiniti solju, biberom, majoranom i kimom. Viršle, luk i beli luk dodati i još jednom zagrejati. Peršun oprati i sitno naseckati. Dinstano povrće zajedno sa viršlama rasporediti na tanjire, posuti seckanim peršunom i servirati dok je još toplo.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.