Uvijene kiflice sa salamom

Potreban materijal:

700gr mekog brašna T-400
3dl mleka
2dl ulja
1 svež kvasac
1 kisela pavlaka
150gr salame
2 žumanceta
2 jajeta
susam za posipanje
1 kašičica šećera
so

Priprema:

U dubljoj posudi sjediniti mlako mleko, kašičicu brašna,šećer i svež kvasac i ostaviti na toplom da nadođe.

U posudu za mešanje sipati polovinu brašna, malo soli po ukusu, ulje i nadošli kvasac.

Zatim postepeno dodavati ostatak brašna i ručno mesiti dok testo ne počne da se odvaja od prstiju.

Umešeno testo ostaviti na tolpm da nadođe. dok ne udvostruči masu.

Nadošlo testo premesiti i istanjiti oklagijom na debljinu 1cm, premazati mešavinom pavlake i žumanca, posuti rendanom salamom i urolovati.

Iseći onda na parčiće širine 1cm i onda donju polovinu svakog parčeta uvrnuti za 180 stepeni da se dobije izgled osmice.

Premazati umućenim jajima i posuti susamom.

Peći u zagrejanoj rerni na 200C nekih pola sata, dok lepo ne porumene.