Torta od lešnika

7 Replies

kuVarijacije Torte
Torta od lešnika

Ovaj post moram započeti jednim pitanjem, onako ja više za sebe, ali javno 🙂
-Po čemu je ovo torta i zbog čega nije kolač?
I onda ću samoj sebi da odgovorim.
-Pa po tome što mi nismo navikli na ovakve torte, kod nas su torte nešto kremasto, veliko, glamurozno itd.
U svakom slučaju, ovo je za mene kolač, moram priznati veoma finog ukusa, koji se na žalost nije dopao samo mom mlađem sinu, koji ne jede pomorandže, ali i pored toga što mu ja i nisam rekla da tu ide neki deo pomenute voćke, kada je stavio parče u usta, jadničak je jedva progutao, uz komentar: Maaaaaaaaaaaaama!!!
I da ne dužim više, torta je ovomesečna tema igrice za blogere kulinare, koje je osmislila Maja.

Torta od lešnika

Originalan recept by Jamie Oliver

Potreban materijal:

115gr omekšalog putera
125gr lešnika
125gr šećera
4 jaja, odvojeno belanca i žumanca
rendana korica 1 narandže
30gr brašna
125gr rikota sira (ili drugog mladog mekog kravljeg sira)
2 kašike maka
malo soli
3 navršene kašike džema od kajsije
50gr rendane čokolade

Priprema:

Rernu ugrejati na 190°C. Pleh prečnika 28cm (ja nemam tog prečnika, pa sam pekla u 26cm) podmazati puterom, postaviti papirom za pečenje i odložiti u frižider. Lešnike ispeći u rerni dok blago ne porumene, oko 5 minuta. Ostaviti se ohlade, pa ih samleti što sitnije. Umutiti puter sa šećerom. Dodavati jedno po jedno žumance i koricu narandže. Preko prosejati brašno, dodati izmrvljeni sir i umešati lešnike i mak. U posebnoj posudi umutiti čvrst sneg od belanaca sa malo soli, pa ga pažljivo umešati u testo. Testo sipati u pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 190°C oko 25-30 minuta ili dok čačkalica zabodena u testo ne izadje suva i čista. Dok se torta hladi, prokuvati džem sa 4 kašike vode. Premazati preko torte, pa kada se ohladi posuti rendanom čokoladom.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

7 comments

  1. Andrea

    Vidim da vas je sve mučilo isto pitanje. Moram priznati da je meni torta sve što ej tog oblika, a tvoja je baš super ispala! 🙂

  2. mamajac

    Gago, bio kolac ili torta, ukus je super! Bar se meni jako dopalo.

    A sta te interesuje o piskavici? Svojevremeno sam dosta proucavala o njoj jer sam je u vreme dojenja intenzivno koristila (skuvam caj pa popijem, a semenke pojedem), delovalo je na povecanje kolicine mleka.

    Ali toliko sam omrzla taj ukus da ne bih mogla da ga stavim kao zacin negde, nema sanse! Bar ne jos par godina 🙂

  3. Sanela Mallory

    Da, u ovim krajevima smo navikli na visoke kremaste torte, pa ova nam onda ne spada u tu definiciju. Iako, na engleskom ja „cake“ naziv i za ono što su kod nas torte, ali i za ono što su kod nas kolači:)
    Tvoja tortica baš lijepo izgleda, a i dekoracija je odlična:)

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *