Ovo je jedno od mojih jela iz glave. Mana mi je da kada pravim tako nešto, obično zaboravim da obratim pažnju količinski koliko čega ide. U svakom slučaju mere su okvirne, a sa druge stvari, kod ovakvih jela jednostavno ne može da se pogreši nešto. Mi se bogami lepo naručkali, obožavam zelje, toliko se radujem što ga konačno ima i što će ga biti nadalje, da se ja pitam, mogla bih da ga jedem svaki dan.
Sitno iseckati mladi crni luk, jednu vezu. Obično u vezi ima oko 3-4 struka i na malo ulja par minuta propržiti. Posoliti i naliti sa 1,5l vode, koju kasnije povremeno dolivati. Oko 500gr jagnjetine iseći na komade i dodati u čorbu, kao i 3-4 čena belog luka, poklopiti i kuvati na srednjoj temperaturi nekih 40 minuta. Dok se meso kuva, zelje ( 2-3 veze, zavisi kolike su) očistiti, oprati i naseckati. Ne mora mnogo sitno. Dodati zelje u čorbu i kuvati zajedno desetak minuta. Po ukusu začiniti začinom C. Pred sam kraj, a opet mora da se vidi da li se meso skuvalo, pošto povrće svakako jeste, umešati dve-tri kašike kisele pavlake.
Neumorna si!!!Opet si dobila nagradu!!!!
Neumorna u kom smislu? Kuvanju? Ma meni je to svakodnevica 🙂
A nisam u toku za nagradu. Šta-gde?
ovo je prefino i divno servirano!
Da, ako ide spanać i još neki sastojci pride. U svakom slučaju je slično, pa može da se zove i tako. Nisam htela da stavim taj naziv, pošto sam ga spremila iz glave.
Napisala si čarabno riječ; janjetina!Za mene je to je istinsak delikatesa i volim je na svaki način. Mene je ovo jelo malo podsjetilo na Hercegovačku kalju s janjetinom koju obožavam. Jedva čekam nabavit malo dobrog mesa pa da i ovaj recept isprobam.
Andrea, slažem se sa tobom. Obožavam jagnjetinu 🙂