Pirinač sa prelivom u dve varijante

Comment

Glavna jela Gosti kuvaju za vas

Recept je poslao Arthur Dent

Potreban materijal:

pirinač
voda
maslinovo ulje
pakovanje gotovog povrća za đuveč
pakovanje bele morske ribe
pakovanje školjki ili nekih morskih plodova (ja ovo radim sa školjkama)
bilo koje seckano sezonsko povrće
peršun
pakovanje paradajz koncentrata
soja sos

Kuvanje pirinča:

Uzimamo pirinča za onoliko osoba, koliko hocemo. Ispiremo ga vodom nekoliko puta, onda ubacimo u sud za kuvanje. Nalijemo dosta vode i kuvamo na srednjoj vatri uz povremeno mešanje. Kada je pirinač gotov (proverimo), onda ga odmah prelijemo hladnom vodom i lepo isperemo da se pirinač ne bi pretvorio u kašu.

Preliv:

U neki veći sud (ja koristim vok) ubacimo maslinovo ulje, zagrejemo, ubacimo gotovi đuveč (pre toga nešto sitnije naseckamo one komadiće povrća koji su veći), ubacimo iseckano sezonsko povrće i lagano dinstamo, dok povrće ne pusti sok. Ubacimo malo belog luka, po želji. Onda ubacimo morske plodove (školjke) i produžujemo sa dinstanjem. Dok se sve to dinsta, nalomimo pakovanje (450-550 grama) bele morske ribe (osliž) i ubacimo u sud. Dodajemo malo belog vina (po želji) ili malo vode i dinstamo dok se sve to ne spremi. Pri kraju, malo posolimo, malo zabiberimo, ako neko hoće, moze ubaciti i malo ljute aleve paprike (ne previše). Sve je stvar ukusa, a o ukusima non disputandum est!

Varijanta jedan („italijanska“)

U skoro gotov preliv ubacimo nesto paradajz koncentrata i nesto malo grančica ruzmarina. Pre serviranja posipamo seckani peršun.

Varijanta dva („kineska“)

U skoro gotov preliv ubacimo soja sosa. Serviramo isto kao i „italijansku“. Ako neko ima belih i/ili crnih kineskih gljiva, slobodno se mogu ubaciti dok se povrće dinsta. U „kineskoj“ varijanti mora se paziti na so, jer soja sos je dosta slan.

Hvatamo se za kasiku, viljušku, štapiće – ili ko već čime jede – i na posao, uz vino! Naravno, samo posle rakijice sa salatom.

Vreme za pripremu: relativno kratko.
Namirnice: relativno jevtine.
Težina izrade: ma, ovo je lako!
Output: pakovanje pirinča od 500 grama i sva ostala navedena pakovanja mogu poslužiti kao glavno jelo za nekih 4-6 osoba (provereno!)

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.