Slagani kupus i paprika

17 Replies

Zimnica
Slagani kupus i paprika

 

Slagani kupus i paprika

Potreban materijal:

3kg mesnatih paprika babura
3kg kupusa
kesica bibera u zrnu
100gr soli
0,5l vode
0,5l sirćeta

Priprema:

Papriku oprati i iseći na deblje rezance, a kupus što sitnije iseckati. U tegle ređati red paprika, red kupusa, a između svakog reda staviti nekoliko zrna bibera. Od vode, sirćeta i soli skuvati presolac. Ohladiti i preliti složeno povrće. Tegle zatvoriti celofanom, ali posle nekoliko dana proveriti da povrće nije upilo presolac. Ako jeste skuvati novi i opet preliti.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

17 comments

  1. eli4ka

    Gaga ovo je dobro.Samo dali treba sol sitna ili KRUPNA? i dali treba secer? Odgovori jel sutra cu da pravim .

  2. Gaga Post author

    Vesna…šta da ti kažem? :)))))))))))))

    eli4ka…. so sitna, a šećer ne treba.

  3. Gaga Post author

    eli4ka… Nema na čemu 🙂
    melrose… Da ti iskreno kažem ne znam :)zimnicu meni još uvek pravi mama :)Zbog čega je tako, mogu da je pitam pa da ti javim. Ja je još uvek nisam probala, sad tamanimo ajvar hahahha

  4. Deandrej

    Gago hajde molim te da pitas mamu moze li ovaj presolac da se koristi i za tursiju.Ja odlucila prvi put ove godine da nesto malo napravim ali sve sto sam nasla presolaca sadrze konzervans a ja bi da ga izbegnem.Ovaj presolac mi deluje odlicno ako moze za kornison,karfiol i sargarepu.Hvala unapred.
    P.S.
    Posto sam nova u kiseljenju salata i ovu tvoju cu probati jednu manju teglu za prvi put.

  5. Gaga Post author

    Deandrej…. pitaću je sutra i javljam. Danas smo se čule, ali sam iskrena da budem zaboravila, trebala sam i za melrose da pitam. 🙁 izvinjavam se.

  6. Gaga Post author

    Upravo sam se čula sa mamom. Prvo da odgovorim Melrose…. nije mnogo kiselo, zato se i napominje u receptu da ako je potrebno se skuva još i doda.

    Deandrej… ovaj presolac nije baš za turšiju 🙁 neće da se održi dugo, moja mama presolac za turšiju radi sa esencijom, i stavlja i konzervans i vinobran..ali to nije ono što ti želiš, baš naprotiv, želiš da izbegneš. 🙁

  7. milenko

    CIAO SVIMA OVO TOLIKO IZGLEDA DOBRO I JEDNOSTAVNO, BEZ ESENCIJA, KONZERVANSA I OSTALIH STVARI KOJIH NEMA U USA,
    KOLIKO TREBA OVO DA STOJI PRE NEGO STO JE GOTOVO ZA JELO?
    HVALA
    MILENKO

  8. Gaga Post author

    Milenko, ja sam načela teglu posle dva meseca. Obično tako i krenemo sa ovakvom vrstom zimnice. Neće mi biti teško da za pravu informaciju pitam majku, pošto mi ona, kao što sam već i navela u postu još uvek pravi zimnicu. 🙂

  9. Glorija

    Zelela bih da napravim ovo. da li se stavlja alkoholno ili vinovo sirce. Odgovor je vazan jer je alkoholno duplo jace, dakle kiselije od vinovog…
    Unapred zahvalna

      1. Karen

        Dragana…could you please give the ingredients in English ?..if not that’s okay…thanks

  10. Dragana Pušica Post author

    Layered cabbage and bell peppers

    3 kg bell peppers
    3 kg cabbage
    1 Tablespoon black peppercorns
    100 g salt
    500 ml water
    500 ml white vinegar

    Slice peppers into thick ribbons and finely slice cabbage. Put layers of peppers and cabbage into jars and after each layer put a few peppercorns. Cook water, vinegar and salt and after it cools down pour into jars with layered vegetables. Close the jars and after few days check if the vegetables soaked up the liquid. If yes, cook more water, vinegar and salt and pour over.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.