Lokošnički rolat

Potreban materijal:

250gr kora za pitu
-ja kod mene kupujem neke koje su dosta tanke, pa je u ovih 250gr ispalo da ima 9 kora
3 kašike ajvara
50gr šunke
50gr kačkavalja
2 jaja
kriška belog sira
4 kašike ulja
1 kisela pavlaka

Priprema:

Umutiti jaja, zatim u njih staviti izgnječen sir i ulje. U četvrtasti pleh ređajte kore, pa ih filujte smesom od jaja i sira, sve dok ne potrošite materijal. Sve to stavite u rernu da se zapeče. Ja sam pekla na 200C nekih 25 minuta. Tako ispečenu pitu izvadite iz pleha i stavite na vlažnu kuhinjsku krpu, uvite u rolat i stavite da odstoji pola sata. U drugoj posudi izmešajte rendanu šunku, rendani kačkavalj, ajvar i pola pavlake. Ovom smesom premazati jedan kraj pite. Polako opet umotajte rolat i odozgo premazati ostatkom pavlake. Rolat mora da odstoji pola sata u frižideru pre sečenja.