Filovane galete

Potreban materijal za galete:

50gr putera ili margarina
25gr šećera
1 kesica vanilin šećera
2 jaja
125gr brašna
pola kašičice praška za pecivo
3 kašike slatke pavlake (neumućene)

Potreban materijal za fil:

1 jaje
100gr šećera
100gr čokolade
100gr putera ili margarina

Za ukrašavanje:

1 kesica šlaga ili malo slatke pavlake
malo čokolade
jestivi gliter prah

Priprema:

Dobro umutiti puter ili margarin sa šećerom i vanilin šećerom. Umešati jaja i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Masu razrediti sa slatkom pavlakom. Zagrejati aparat za galete i praviti uobičajeno. Galete ohladiti pa nafilovati filom koji se priprema na sledeći način: jaje umutiti mikserom sa 100gr šećera u nekoj šerpici, dodati čokoladu i puter ili margarin i na laganoj vatri sve otopiti i lepo sjediniti. Ostaviti da se malo prohladi, ali ne previše, da se ne bi previše steglo. Malo čokolade posebno otopiti i uraditi šare na celofanu željenog oblika, pa ostaviti da se stegne. Kada se stegne, skinuti sa celofana. U poslastičarski špric stavljati fil i stavljati na jednu ispečenu galetu. Drugom galetom preklopiti i blago stisnuti da se slepi. Šlag umutiti uobičajeno i našarati i ukrasiti preklopljene galete. Preko staviti po jednu čokoladnu dekoraciju i posuti gliter prahom.

---

Napomena: Meni je od ove količine materijala izašlo tačno 15 galeta. Tako da jednu i nisam imala čime da preklopim, ali to zavisi i od veličine i oblika aparata za galete, mada verujem da su svi približno isti. Ja sam sipala po jednu kutlaču mase, negde malo dodala ako je trebalo i onda razlila kašikom i ujednačila ako je bilo potrebno.