Potreban materijal:
200ml hladne vode
500-600g brašna
2 kašičice sode bikarbone
Prstohvat soli
150ml ulja
20 jelovnih kašika mlevenih oraha
10 jelovnih kašika šećera
šerbet
500g šećera
1,5 čaša vode (koliko da prekrije šećer u šerpici)
Priprema:
Od brašna, hladne vode, sode bikarbone, ulja i prstohvata soli zamesiti testo.
Dobro ga izraditi i podeliti na 9 jednakih loptica.
Pleh veličine 22cm podmazati uljem.
Uzeti jednu lopticu i razviti je u krug što tanje oklagijom, u veličini pleha i staviti u podmazan pleh.
Posuti sa malo šećera i mlevenih oraha. Ponoviti postupak sa svim ostalim lopticama.
Na poslednju koru ne ide fil, već je samo malo poprskati uljem.
Pre pečenja orasnik iseći na kockice.
Ostaviti da malo odstoji tako nafilovana i isečena, nekih 15 minuta, a zatim staviti u zagrejanu rernu na 200C da se peče.
Peći nekih 40 minuta, dok lepo ne porumeni.
Pečeni orasnik ostaviti da se ohladi, a zatim preliti šerbetom napravljenim od šećera i vode.
Šerbet kuvati kada provri minut – dva, i vrelim preliti ohlađeni orasnik.
Ostaviti da dobro upije pre služenja.
Najbolje je praviti ga dan ranije.
Update: Recept je objavljen i u online časopisu MEZZE – april 2014.
jao ovo je predivnoooooo mjac
Pravim sutra! :)))
eeee ovo prvi put vidim ali mnogo mi se svidja.
Jao ovo baš fino izgleda, jako mi se sviđa !!
Orasnik je poslastica koja se u stara vremena pravila kod mojih u selu. A stvarno je mnogo dobro.
Baš sam i ja htjela napisati da me malo podsjeća na baklavu. 🙂
Izgleda odlično i vjerujem da je ukusno. 🙂
Mnogo dobro izgleda!
Odozgo prah secer i vanila…
I moja majka je pravila ovaj kolac. Kao deca mnogo smo ga voleli a i kasnije kada smo odrasli.
Sada mi pravimo svojoj deci i njima se dopada! 🙂
Muumssss kako dobro izgleda i jos bolje kad bi malo poela sad uz kafu ….Prijatno
Cini mi se da je kolac divan.Samo mi nije jasno da li je soljica kafe zapremine 100 ml ili ukupna kolicina vode koja se dodaje.Hvala!
Draga Tanja, mera je šoljica zapremine 100ml.
Pozdrav!
a, kako bi bilo da se stavi mast umesto ulja?
I, limunov sok u preliv da ne bude otužno… 🙂
Može, što da ne? Korice će svakako biti lepše i prhkije.
duzina pleha 22sm a sirina? jako lepo
izgleda.pravila bi ovaj kolac pa molim za odgovor.
To je okrugli pleh. 🙂
Hvala Gaga!
Nema na čemu draga 🙂
Pingback: 28 VEGANSKIH BLAGDANSKIH KOLAČA - Mirisna teka