Pljeskavice od kiselog kupusa

13 Replies

Ajme koliko nas je Glavna jela
Pljeskavice od kiselog kupusa

Pljeskavice od kiselog kupusa

Potreban materijal:

350g krompira
150g kiselog kupusa
2 jaja
3 kašika brašna
so, biber, začin C
1 kašičica kima
ulje za prženje

sos od sira

200g domaćeg sira
3 „zdenke“
2 kašike kisele pavlake
1 kašika vorčester sosa
1 kašika majoneza
malo bibera

Priprema:

Krompir očistiti i narendati. Kiseli kupus ocediti i sitno naseckati. Pomešati sa krompirom, jajima i brašnom. Začiniti solju, biberom, kimom i mešavinom začina. U tiganju zagrejati ulje. Kašikom uzimati fil i stavljati na tiganj. Malo pritisnuti da se dobije oblik pljeskavice, mada je masa žitka. Pržiti ih sa obe strane oko 5 minuta. Vaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće. Za sos od sira pomešati sve sastojke u blenderu. Servirati uz pljeskavice.

Ovog meseca domaćica u blog igrici za kulinare, u kojoj radimo po zadatoj namirnici je Nada sa bloga „Just good food“, koja je za temu izabrala sir.

A sad bih iskoristila priliku, pa uz ovaj recept dodala i jedan koji je na blogu već objavljen. Doduše ja imam gomilu recepata u kojima je jedan od sastojaka sir, ali smatram da ovaj ipak treba ponoviti. Reč je o receptu za sir u domaćoj varijanti. Bila sam jako ponosna kad sam ga napravila. 🙂

Print Friendly, PDF & Email
loading...

13 comments

  1. Marigold

    ove pljeskavice bi mi se sigurno svidjele, izvrsna kombinacija sastojaka, a o siru da ne govorim..podsjetila si me i na moje djetinjstvo, naime moja mama je odrasla na selu, čuvajući ovce i koze, i moja baka je prodavala i radila sir u selu. Kako su bili mnogobrojna i siromašna obitelj mama mi uvijek priča kako su oni uvijek pili sirutku jer su sir i mlijeko morali prodavati u selu, a i od toga su živjeli.
    To mi je skoro pa najdraži sir-škripavac!. Danas su drugačija vremena, i moja baka je prestara da bi živjela sama na selu, ali ponekad mi taako fali taj poznati Tounjski škripavac i poželim se vratiti u ta neka vremena. :-))

  2. Gaga Post author

    I mene vežu uspomene na sir, i samo pravljenje uopšte. Ja sam inače neko ko ne može da jede sir, što bi mi rekli „od svakog“, tako da i danas domaći sir uglavnom dobijam od moje tetke i strine koje žive na selu i koje ga prave. Stvarno mi je bila želja da napravim i ja svoj, shodno svemu onome što sam spomenula u onom postu.

  3. selma

    Za pljeske od kiselog kupusa ne znam, vjerujem da imaju neki šmek.
    Čestitam ti na izradi domaćeg sira, nisam nikad pokušala, nemam ni pretjerano volje jer i nisu neki uvjeti da se u stanovima pravi sir pa se zato i divim tebi i zamišljam tu scenu sa sirom pored radijatora. Za to platno u kome se cijedi, možda bi mogla pamučna pelena?
    O tome od koga se može kupiti sir ja sam već pisala u prethodnom postu o svježem, mladom siru. Moja mama je trideset godina kupovala sir kod jedne male čiste ženice iz okoline Visokog, vidi joj čiste ruke, urednu kecelju, urednu maramu i tako. Nikako nije voljela da sir kupuje tata jer je tata kupovao sir i kod muškaraca (nama bi ga ogadila da ga ne bi ni probale, i samo bi tata jeo taj „svoj“ sir). Ja kupujem sir u prodavnicama iz čiste komocije. Mrsko mi je ići na tržnicu i naći „svoju“ ženu. Meni su one sve iste.

  4. Gaga Post author

    A vidiš Selma, ja sam ovo izgleda povukla na mog tatu, on isto ne može da jede sir kod svakog. Što se pamučne pelene tiče mislim da može, ali da bude ona tanja. Kod nas je bilo i tanjih i debljih, ne znam sad iskreno kakva je situacija i da li ima da se kupe. Ja sma deci koristila pamučne pelene kada su bili mali, ali sada mislim da su svi prešli na pampers. Iskreno, stvarno nisam u toku, isplivala sam iz tih voda. 🙂

  5. Nada

    Ovo mi zvuči skroz na skroz jako fino..ali da nisam slučajno naletila na ovaj post nebih ni znala, zato ovim putem opet molim sve koji se igraju, da kao što piše u pravilima igre na moj mail pošalju sliku i Url recepta.

  6. Gaga Post author

    @Nado, post je objavljen sinoć, no nebitno. Bitno je to da ja učestvujem u ovim igricama od samih njihovih početaka, tako da mi se nikada nije desilo da ne pošaljem prijavu, za koju inače ima još vremena do kraja meseca. Imam još nešto što tek treba da se objavi za ovaj krug. U poslednje vreme praktikujem sve zajedno, tako da nema razloga za brigu. 🙂

  7. Gaga Post author

    @eli4ka, svkog meseca mi blogeri kulinari imamo neke igrice. Tačnije tri različite su u pitanju. U ovoj igrici jedan bloger izabere namirnicu koja nam je vodilja za recept koji ćemo predstaviti. Više o pravilima imaš ako klikneš na linkove koje sam navela u postu.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *