Ananas fantazija

Još jedan Masaterin recept koji sam isprobala. Ananas fantazija, kako je Masatera nazvala je ukusna i nekomplikovana za pripremu poslastica. Originalni recept i način pripreme možete videti ovde, pošto sam ja malo izmenila i uklopila mojim potrebama u datom trenutku. Videćete i sami, po originalnom receptu ide samo jedna kora, ja sam uklopila da ih bude dve. I pravila sam sa pola mere, ali i po tim merama baš izađe dosta.

Ja ću ovde napisati količine namirnica i postupak kako sam ja pravila. A takođe, ovu poslasticu prijavljujem kao moj drugi rad u sklopu igrice „FBI Rukavice“.

Potreban materijal:

Testo

3 jaja
60gr šećera
60gr brašna

Krem

100ml mleka i još malo za prskanje kora
50gr šećera
5 žumanca
1 vanilin šećer
10gr želatina u prahu
250ml slatke pavlake
340gr oceđenog ananasa iz konzerve

200ml slatke pavlake
8 kašika šećera u prahu

50gr čokolade za kuvanje

Priprema:

Umutiti čvrsto belanca sa prstohvatom soli i jednom kašikom šećera. Žumanca mutiti sa preostalim šećerom dok se šećer ne istopi, a zatim dodati brašno i na kraju lagano umešati sneg od belanca. Staviti u papirom obloženu tepsiju dimenzija 15 X 25cm u zagrejanu rernu na 180C i peći oko 20 minuta. Ohlađenu koru podeliti na dva jednaka dela. Jedan deo staviti na tacnu i poprskati mlekom. Mleko, žumanca, šećer, želatin i vanilin šećer dobro izmešati pa staviti na paru i mikserom mutiti dok smesa ne postane penasta, gusta i glatka. Mutiti nekih 10 minuta pa ostaviti da se ohladi. Umutiti 250ml slatke pavlake sa 5 kašika šećera u prahu i spojiti sa kremom od žumanaca i propasiranim ananasom pa premazati prvu koru. Preklopiti drugom korom i takođe je poprskati sa malo mleka. Umutiti 200ml slatke pavlake sa 3 kašika šećera u prahu i premazati preko druge kore. Kolač ukrasiti rendanom čokoladom. Dobro ga ohladiti pre služenja.