Potreban materijal:
300gr fileta oslića
300gr tikvica
200gr polukuvanog integralnog pirinča
100gr smrznutog kukuruza šećerca
100gr smrznutog graška
pola struka praziluka
1 sveži paradajz
1 šargarepa
1 kašika ulja
so, biber i mešavina začina
Priprema:
U malo veći tiganj sa debljim dnom rasporediti filete oslića isečene na manje komade. Tikvice očistiti i iseći na kolutove, pa staviti preko ribe. Polukuvan pirinač ocediti od vode i staviti preko oslića i tikvica, pa dodati kukuruz i grašak, kao i paradajz isečen na sitne kockice. Malo posoliti. Na kraju rasporediti i sitno iseckani praziluk i sitno iseckanu šargarepu. Naliti vodom da prekrije povrće, poklopiti i staviti da se dinsta u narednih 45 minuta na umerenoj vatri. Povremeno lagano promešati, vodeći računa da se riba ne raspadne mnogo. Voda ne bi trebalo da se više dodaje pošto i povrće ispušta tečnost, ali ako je potrebno može se povremeno naliti. Na kraju začiniti biberom i mešavinom začina po ukusu.
Update: Oktobar 2013. Recept šaljem Ivani sa bloga „So i Biber“ domaćici igrice za gastro blogere „Ajme, koliko nas je“. Tema za mesec oktobar je riba.
Dopada mi se tvoje jelo, kombinacija riže, kukuruza i povrća, pa još i riba, sve je odlično.
Jelo je odlicno,bas mi se svidzaju recepti od ribe,na neki drugi nacin nego sto ja pravim.Promjena uvjek dobro dodje.
Odlicna kombinacija, obozavam ribu a jos tu je povrce i integralni pirinac, odlicno.
Danas sam ovo spremala za rucak ali me slika malo zbunila, tj.na njoj je riba na vrhu a u postupku na dnu… Praziluk i sargarepu sam malo proprzila na maslinovom ulju, izvadila i pomesala s pirincem. Ribu sa. Jako kratko na istom ulju pipekla aa obe strane, stavila tikvice pa pirinac sa povrcem. Zalila sam temeljcem od domace supe ali je i tikvica pustila puno vode. Na kraju sam umesala malo parmezana. Sve u svemu fino jelo, falilo mi je malo zacina. Moje dete nibe uopste primetilo da hede ribu koju inace ne voli! ?
Nije Vas zbunila, dobro ste primetili. 😀
Ali kao što i piše u postupku, jelo se sprema u tiganju. Ja sam kasnijeza fotkanje prebacila u ovu posudu. 😉
Drago mi je da se detetu svidelo jelo, baš se raduje.
Pozdrav!
Pingback: Ajme, koliko je riba! ~ rezultati - So i biber