Tendresse de Coco

15 Replies

FBI rukavice Food blogosfera Poslastice i kolači
Tendresse de Coco

Tendresse de Coco

Još jedan slatkiš koji me je privukao na prvi pogled na Cooketinom blogu, koji je ovog meseca pod lupom u igrici za blogere kulinare „FBI rukavice“. Ovog puta sam imala neke male izmene. Prva je da nisam stavljala glazuru od čokolade, već sam kolač samo posula prah šećerom. A druga izmena je da nisam pečeni kolač prelivala sokom pošto mi je delovao baš fino mekan, i onako meni po volji i ukusu. Sve u svemu, jako fina poslastica koja će biti ponovljena sigurno.

Potreban materijal:

Biskvit:

4 jaja
240gr šećera
240gr brašna
100ml ulja
100ml mleka
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaoa

Krema:

5dl mleka
150gr šećera
60gr brašna
150gr kokosovog brašna
40-50gr maslaca

Tendresse de Coco

Priprema:

Biskvit:

Mutiti mikserom jaja sa šećerom oko 8-10 minuta najvećom brzinom. Dodati ulje i mleko i umešati, a na kraju dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano ručno umešati. Smesu podeliti na dva dela i u jedan deo dodati kakao, a drugi ostaviti da bude žut. Peći prvo tamnu koru oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180C, a onda naneti ohlađenu kremu od kokosa i žuto biskvitno testo i peći još 25 minuta. Za svaki slučaj najbolje je proveriti čačkalicom da li je pečeno. Gotov kolač malo pobockati i preliti sokom od narandže (ja nisam prelivala sokom) ili rumom razblaženim sa toplom vodom i preliti čokoladnom glazurom.

Krema:

Od predviđene količine mleka odvojiti oko 1dl i pomešati sa brašnom da ne bude grudvica. Ostatak mleka staviti da prokuva sa ostatkom šećera. U vruću kremu umešati kokosovo brašno i maslac pa ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Glazura:

Čokoladu rastopiti na pari i umešati ulje da dobije sjaj.

Napomena: Ja nisam pravila glazuru, posula sam gotov kolač prah šećerom.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

15 comments

  1. Selma

    Drago mi je da ti je ovako lijepo ispao i da ti se svidio. Ovo je jedan od onih finih domaćih kolača kakve ja volim. Kao što se može vidjeti na mom blogu meni se ne da, a nemam ni vremena za neke složene, komplikovane kolače pa su mi ovi moj najveći domet.
    Hvala ti na učešću, isprobavanju mojih recepata i hvala ti na komentarima.

  2. Gaga Post author

    A Selma, meni su ovakvi kolači najomiljeniji. Uostalom, pa i na mom se blogu vidi šta najčešće pravim. Nisam ti ja baš ljubitelj egzotike. 🙂 Nadam se da ti nemaš ništa protiv što sam ja eto izbacila neke delove.

  3. Andrea

    Jako mi se sviđa ovaj kolač al nažalost ga nisam stigla isprobati. U tvoj izvedbi izgleda tako osvježavajuće i proljetno. Prekrasno. 🙂

  4. vera

    Savrseni su,meni je mesec dana malo da isprobam sve sto mi se dopada,bilo bi dobro kada bi se igrica produzila na dva meseca.Takodje ,npr ti si već bila FBIRukavica,a uvek imas nesto novo sto bih isprobala kod tebe,recimo tortei kolači a ne mogu sve to onda da uskladim.

  5. draganaj

    Gago ovaj kolac je super. Pripremila sam ga, prelila sokom od pomorandze, stavila glazuru od cokolade kada se dobro ohladi odlican je. Volim mesavinu kokosa i cokolade pa zato mi se bas svidja.Pozdrav….

  6. Gaga Post author

    Imenjakinjo drago mi je da Vam se sviđa. I ja obožavam kokos, tako da mu nisam odolela nikako kad sam videla recept. Preobaću i na ovaj način.
    Pozdrav!

  7. Maca

    Imam jedno pitanje: Da li se od pocetka stavi brasno sa mlekom i secerom da prokuva? A tek na kraju se doda kokosovo brasno i margarin ili takodje obicno brasno..?

  8. Gaga Post author

    Maco, brašno pomešate sa mlekom prvo i skuvate to posebno. Sistem kao kada bi kuvali puding. Onda u vruće umešate kokos i maslac, pa ostavite da se ohladi.

  9. Maca

    Pravila sam kolac juce, pravo lijep je.. samo jedno pitanje: U mene je ispao fil od okosa nakon pecenja socan, mekan.. a nije tvrd i suh.. da li je to tacno? Pekla sam kolac cak 40min.. hvala!!

  10. Gaga Post author

    Maco, pa nije fil baš pretvrd. Važno je da se on ne razliva kada se kolač seče. U svakom slučaju, ako kažete da Vam se dopao, verujem da to i nije neki veliki problem. 🙂
    Pozdrav!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *