Potreban materijal:
500g goveđeg mesa
4-5 šargarepe
1 praziluk
1 glavica crnog luka
60g putera
2dl kisele pavlake
2 jajeta
malo brašna
lovorov list, so, biber
mešavina začina
Priprema:
Govedinu iseckati na manje kockice i staviti u lonac, naliti sa 1l vode i staviti da se kuva. Kada provri, skloniti penu. Šargarepu očistiti i prepoloviti po dužini, zatim je iseći na komade nekih 4cm. Staviti je u lonac sa mesom. Dodati lovorov list, sitno iseckan crni luk i beli deo praziluka. Poklopiti i ostaviti da se na umerenoj vatri kuva sat i po. Po potrebi nalivati sa malo vode, ali ne preterano. Jelo treba da bude kremasto, ne retko. U drugoj posudi istopiti maslac, sipati 2 kašike brašna i propržiti mešajući, naliti sa malo vode u kojoj se kuvalo meso. Jaja umutiti sa kiselom pavlakom, dodati u sud sa proprženim brašnom, izmešati da se sjedini i dodati u lonac sa mesom i šargarepom. Posoliti, pobiberiti i začiniti mešavinom začina po ukusu.
