Potreban materijal:
Oko 15g svežih listova peršuna
Oko 15g sveže mirođije
Oko 15g svežih listova celera
10 lista svežeg bosiljka
20 lista sveže nane
2 kašike brašna
4 kašika tarane
3 kašike kisele pavlake
sok od pola limuna
so, mleveni biber
50g maslaca
1l vode
1 žumance
Priprema:
Začinsko bilje oprati i odstraniti peteljke, pa sitno naseckati. Najbolje u blenderu.
Maslac zagrejati, dodati bilje i pirjaniti u poklopljenom sudu.
Kada omekša posuti brašnom, malo propržiti i naliti vodu. Kuvati na tihoj vatri nekih 10 minuta pa dodati taranu.
Posoliti.
Poklopljeno kuvati uz povremeno mešanje dok tarana ne omekša.
Posebno umutiti žumance, kiselu pavlaku i sok od limuna.
Čorbu skloniti sa vatre i začiniti pripremljenom masom i još malo posoliti i pobiberiti. Po ukusu.
Uz čorbicu poslužiti prepečene kockice hleba.
Ovaj recept prijavljujem kao svoj doprinos igrici „Ajme, koliko nas je“. Domaćica ovog meseca je Pamela , a temu koju je odabrala za nas, tj. namirnica je nana (menta).
