Potreban materijal:
450g mlevene junetine ili teletine
1 jaje
100g prezli
1dl vode
2 glavice crnog luka srednje veličine
20g maslaca
so, mleveni biber
1 kašika sirćeta
1 kašičica origana
1 kašika seckanog svežeg peršuna ili 1-2 listića sveže nane
40-50g brašna
2dl maslinovog ulja
Priprema:
Mlevenom mesu dodati jaje, prezle i vodu.
Luk sitno iseckati (najbolje u blenderu) pa ga na zagrejanom maslacu pirjaniti dok ne omekša i malo ne porumeni.
Malo ga ohladiti i dodati mesu, posoliti, pobiberiti, dodati sirće, origano, seckani peršun ili nanu.
Sve dobro izmešati i poklopljeno ostaviti da na hladnom mestu odstoji oko jedan sat.
Mokrim rukama formirati male ćuftice, pa ih uvaljati u brašno i na vrelom ulju pržiti sa svih strana da lepo porumene.
Uz ćuftice poslužiti krompir pire ili prženi krompir, uz salatu.
Ja pravim slicne cufte. Ponekad kad su gotove pomijesam ih sa sosom od paradajza sa gljivama i spagetima. Dijeca to vole a malo i za promjenu. Pozdrav 🙂
Moja deca su malo komplikovana kad se preliva tiče. Jedan ne jede paradajz, drugi ne jede šampinjone 🙁
Ne možeš ni da zamisliš kako mi je ponekad teško da im svima ugodim.
Isopite im malo sira pa neka u to umaču ćufte moja djeca to obožavaju
Ovo sirće u receptu me fascinira, mora da je to tajni sastojak! Volim ćufice tako malene!
Gagice,taaako su doobre!
Kako lijepo izgledaju ove ćuftice, a sviđa mi se kombinacija sastojaka i začina. Sigurna sam da je ovo vrlo ukusno. 🙂