Piletina sa šampinjonima u bešamel sosu

6 Replies

Ajme koliko nas je Glavna jela
Piletina sa šampinjonima u bešamel sosu

Piletina sa šampinjonima u bešamel sosu

Potreban materijal:

2 komada belog mesa od pileta
500g svežih šampinjona
2 kašike brašna
50g maslaca
60g brašna
500ml vode
1 kocka za supu
150g kačkavalja
1 čaša kisele pavlake
sok od jednog limuna
kašika seckanog svežeg peršuna
1 žumance
so, mešavina začina

Priprema:

Belo meso iseckati na kockice. Uvaljati ih u brašno i ispržiti na vrelom ulju sa svih strana. Šampinjone oprati, očistiti i obariti. Obarene staviti na cediljku da se dobro ocede. U međuvremenu napraviti bešamel sos: u šerpi rastopiti 50g maslaca, staviti brašno, promešati i postepeno dodavati 500ml vode, zajedno sa kockom za supu i na tihoj vatri, stalno mešajući kuvati oko 20 minuta. Kada se malo prohladi dodati žumance, promešati i dodati zatim sok od limuna, malo seckanog peršuna i čašu kisele pavlake. Sve zajedno dobro promešati i začiniti po ukusu solju ili mešavinom začina. U tu masu sipati obarene šampinjone i isprženo belo meso od pileta. Promešati da se sve lepo sjedini. Podmazati vatrostalnu činiju i sipati pripremljenu masu. Odozgo posuti rendanim kačkavaljem i zapeći u rerni oko 10 minuta. Jelo ne treba da bude gusto, već da ima softa.


Ovaj recept šaljem Lusitanii koja je naša domaćica ovog meseca u igrici „Ajme, koliko nas je“.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

6 comments

  1. mignonne

    Gago, ovo ti je odlicno…kad sam procitala naslov, prvo sam pomislila da su u pitanju snicle od belog mesa pa prelivene umakom, a napravljene kao kockice su sigurno jos hrskavije…uz ovo bi fino isao i pirinac, da moze lepo da pokupi onaj saft!;)))

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.