Česnica

24 Replies

ČISTO DA SE ZNA Testo
Česnica

Česnica

Rano ujutru na sam dan Božića mesi se česnica. Česnica se u Srbiji razlikuje od kraja do kraja, tako da se pojavljuje kao suva pita sa orasima i medom, neki je prave kao pogaču od pčeničnog brašna ili kao proju od kukuruznog brašna. Tradicionalno se u mojoj porodici pravi kao proja od belog, domaćeg kukuruznog brašna. U česnicu se stavlja novčić, grančica hrasta – badnjaka, komadić kućnog praga (drvo), zrno pasulja, žita, kukuruza i slame. Sve to ima svoje značenje i u zavisnosti od toga ko šta dobije to će mu biti zaduženje cele godine.


Moja česnica je malo modernizovana, inače se po „starinski“ pravi samo od brašna, vode i sode bikarbone.

Česnica

Potreban materijal:

4 jaja
3 šoljice za kafu mleka
3 šoljice ulja
6 šoljica belog domaćeg kukuruznog brašna
1 prašak za pecivo

Česnica

Priprema:

Umutiti jaja penasto, dodati mleko, ulje i na kraju lagano umešati brašno pomešano praškom za pecivo. Izliti masu u pleh podmazan uljem i posut brašnom. Staviti novčić kao i ostale „simbole“ i peći dok ne porumeni.


***Druga verzija***

Potreban materijal:

750g belog kukuruznog brašna
1 kašičica soli
1 kašičica sode bikarbone
150ml otopljene svinske masti
600ml gazirane mineralne vode

Priprema:

Sve sastojke izmešati, sipati u nauljenu i pobrašnjavljenu tepsiju dimenzija 26cm i peći u rerni zagrejanoj na 220C nekih 45 minuta. Za posnu varijantu staviti ulje.

Česnica

Česnica 2019. godine

Print Friendly, PDF & Email
loading...

24 comments

  1. BojanEPO86/07

    Svaka cast za tekst. Mene ove godine nije hteo, zaobisao me je novcic 🙂 Takodje zelim da pozdravim sve blogere i da ih zamolim da posete moj blog koji sam skoro otvorio i ostave komentar sta im se svidja i sta bi voleli da vide. Bio bih vam zahvalan 🙂 Pozdrav svima

  2. Gaga Post author

    Hvala svima na lepim željama!

    @Bojane, ni mene nikad neće. Ali mi je drago da barem hoće moj podmladak, na mlađima svet ostaje. 🙂
    I drago mi je da se naša blogosfera širi. Želim ti punu posetilaca i uspešno blogovanje!

  3. Tajana

    Gago, dobih danas pohvale od Miše i njegovog tate da lepšu česnicu nisu jeli :-). Kod njih se isto uvek spremala ovakva, od kukuruznog brašna, kod nas pšenična sa kvascem.
    Ali ovaj recept ću da uramim, ja obične projare uvek spremam od oka a ova je savršena i brate, sve mere tačne!
    Baš smo uživali.

    1. Gaga Post author

      Hvala puno na pohvalama, drago mi je da ste zadovoljni. <3 Nadam se da će biti neke sličice? 🙂
      Hristos se rodi!

      1. Tajana

        Ma to zaboravih u prvom komentaru da napišem, nosili smo je kod njegovog tate na ručak pa nisam sad slikala ali hoću sledeći put, kad se tamo preselimo biće valjda i više sunca pa će i slike biti lepše.
        Vaistinu se rodi!
        Srećan Božić tebi i tvojima :-).

  4. Pingback: Običaji na Badnji dan, veče i Božić - Organ Vlasti

  5. Sonja

    Super, ovo je novost za mene, nisam znala da se sprema i od kukuruznog brašna! 🙂 Kod nas u varijanti slatke pite 🙂

  6. snjezana

    Moja mama je znala da napravi super ukusnu cesnicu brasno so i kapljevina od pecenja topi se ovaj recept je fenomenalan…

  7. Marina

    Hristos se rodi!
    Evo, upravo smo pojeli česnicu koju sam spremala po ovom receptu. Doduše, malo modifikovanu i ispala je savršena.
    Pošto je šoljica kao mera promenljiva kategorija, prvo sam izmerila svojih šest šoljica i dobila 360 grama brašna.
    To mi se učinilo malo, pa sam umutila 2 jajeta sa 3 šoljice mleka i jednom i po šoljicom ulja.
    Ostavila sam smesu da odstoji sat i bila mi je odlična. Pekla sam prvo na 250, pa smanjila na 200. Sveukuno se pekla oko 45 minuta.
    Hvala puno za recept, zapisala sam svoju meru, zbog šoljice.

  8. Pingback: Božićna česnica

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.