Pita sa mesom

Potreban materijal:

fil I

3 jaja
2dl jogurta
120g griza
1dl ulja
so

fil II

450g mlevenog mešanog mesa
1 praziluk
1 jaje
1 kašičica aleve paprike
1 kašika griza
20g parmezana
250g šampinjona
1dl ulja
mešavina začina

potrebno je još:

500g kora za pitu

Priprema:

Sjediniti u posebnoj posudi jaja, ulje, jogurt i griz. Dodati soli po ukusu i dobro izmešati da se svi sastojci sjedine.

Praziluk iseckati na kockice, šampinjone iseći na listiće.

Na malo ulja prodinstati praziluk da omekša, dodati zatim mleveno meso uz povremeno nalivanje vode dok ne omekša.

Pred kraj dodati šampinjone i začine po ukusu i dinstati dok sva tečnost ne ispari.

Pripremljen fil skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi.

Filu dodati zatim griz, jaje i parmezan. Promešati.

Prvu koru poprskati uljem i preklopiti drugom korom.

Zatim drugu i treću koru premazati sa malo prvog fila, preklopiti četvrtom korom i premazati sa malo drugog fila.

Urolovati i staviti u pleh za pečenje.

Ponavljati postupak dok se sav materijal i kore ne utroše.

Malo prvog fila ostaviti za premazivanje gotovih rolata pre pečenja.

Od navedenih namirnica dobiju se tri rolata.

Rolat peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 35 minuta.

Pita je slična ovoj koju ja inače često pravim, videćete da su vrlo male razlike. Ovaj recept sam našla i isprobala iz časopisa „Dobra hrana“.