Potreban materijal:
500g kora za pitu
300g rendane šunke
300g sira
2 jaja
100ml ulja i još malo za prženje
150ml kisele vode
so
Priprema:
Izmešati rendanu šunku i sir u posebnoj posudi. Dodati jaja i izmešati. Uzeti jednu koru za pitu i poprskati je malo mešavinom ulja i kisele vode. Dijagonalno presaviti koru tako da se dobije trougao. Još jednom presaviti koru da se dobije manji trougao. Ponovo poprskati mešavinom ulja i vode. Na najširi deo trougla naneti 2 kašike fila, presaviti krajeve da fil ne ispada i uviti u rolnicu. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav potreban materijal. U tiganj zagrejati ulje, smanjiti temperaturu pa pržiti rolnice sa svih strana dok lepo ne porumene. Pržene rolnice stavljati na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Ovaj recept je isproban iz časopisa „Hrana i vino“ i sličan je receptu koji sam već objavila. Veoma su male razlike.
ovo je jako fino i ukusno.
Jel bi bila velika razlika da se naslazu i pecu u rernu? Posto bi tako bila jednostavnija priprema…
Pa i ne bi bila neka velika razlika što se krajnjeg ukusa tiče. Ovako je brže, to svakako. 🙂