Prokupačka torta

7 Replies

Torte
Prokupačka torta

Prokupačka torta

Potreban materijal:

za kore

15 belanca
18 kašika šećera
18 kašika mlevenih oraha
3 kašike brašna

za fil

400g čokolade za kuvanje
400g kisele pavlake
15 žumanca
15 kašika šećera u prahu
200g bele čokolade za kuvanje
500g margarina
100g prah šećera
200g oraha
200g šećera
500g šlag krema u prahu
malo mleka za mućenje šlaga

Priprema:

Napomena: Za tortu je potrebno umutiti i ispeći tri kore. Navedene sastojke za koru podeliti na tri dela.

Belanca umutiti u čvrst sneg uz povremeno dodavanje šećera. Na kraju lagano umešati orahe i brašno. Masu staviti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180C nekih pola sata. Najbolje proveriti iglom da li je kora pečena. Isto uraditi i sa preostale dve kore. Pečene kore izvaditi iz pleha i ostaviti da se ohlade.

I fil:

Na pari rastopiti 400g čokolade, pa u vruće sipati 400g kisele pavlake i umutiti mikserom.

II fil:

15 žumanca umutiti na pari sa 15 kašika šećera u prahu. Kada je kuvano dodati 200g rastopljene bele čokolade i izmešati. Kada se ohladi dodati posebno umućena dva margarina sa 100g šećera u prahu. U posebnoj šerpici pregoreti na vatri 200g šećera, kada se rastopi dodati orahe, izmešati. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu masu (grilijaš) samleti u blenderu. Samleveni grilijaš dodati u fil i sve lagano sjediniti.

III fil:

Šlag krem u prahu umutiti uobičajeno, malo čvršće sa vodom ili mlekom, po izboru.

Pripremljene filove podeliti na tri dela. Prvu koru staviti na tacnu. Koru premazati prvim filom, zatim premazati drugi fil, pa premazati treći fil. Treći fil preklopiti drugom korom i ponoviti postupak sa korama i filovima dok se ne utroši materijal. Tortu ostaviti u frižideru da odstoji pre sečenja.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

7 comments

  1. Ines

    Gago, urnisaces me sa ovim tortama. 🙂
    Ne znam sta pre da pravim, samo bih ih jela, a da ne idem u sirinu. 🙂

    1. Dragana Pušica Post author

      Ha, ha, ha… Pa moramo malo da se žrtvujemo.
      Ja uvek biram da pojedem. 😉 Šta me briga!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.