Kod pravog roštilja sve se prvo marinira, zatim utrljava i tek onda peče na roštilju. Evo uputstva za čuveno Coca-Cola pile na roštilju. Spolja hrskavo, iznutra meko i nežno!
Sastojci (4 porcije)
1 pile (oko 1,5 kg)
Marinada:
1 l Coca-Cole
1/2 l soka od pomorandže
2 luka
2 supene kašike zrna crnog bibera
2 supene kašike aleve paprike
4 lovorova lista
4 supene kašike soli
2 supene kašike praha od paprike
3 grančice svežeg timijana
1 grančica svežeg bosiljka
5 supenih kašika sirćeta od belog vina
Smesa za utrljavanje:
4 čena belog luka, isitnjena
1 supena kašika praha od paprike
1 supena kašika mlevenog crnog bibera
1 supena kašika aleve paprike
2 supene kašike žutog šećera
1 supena kašika soli
Sos za roštilj:
250 ml sirćeta (može jabukovo ili vinsko)
125 ml jestivog ulja
60 ml vode
60 ml kašičica limunovog soka
1 1/2 kašičice soli
1 kašičica praha od belog luka
1 kašičica čili praha
1 1/2 kašičica paprike
1 1/2 kašičica sosa od paprike
80 ml „Worcestershire“ sosa
1/2 kašičice rendanog lovorovog lista
Ostalo:
Coca-Cola
1 staklo otporno na toplotu
Priprema
Sastojci za marinadu se izmešaju i stave u jednu činiju. Oprano pile celo staviti u činiju, pokriti folijom za očuvanje svežine i ostaviti da prenoći u frižideru. Izvaditi pile iz marinade i istapkati da se osuši. Pomešati sve sastojke smese za utrljavanje i time istrljati pile. Čvrsto ga uviti u foliju za održavanje svežine i ostaviti 3 sata u frižideru.
Sve sastojke sosa za roštilj skuvati i koristiti ga toplog. Roštilj zagrejati na 150 stepeni. Staklo otporno na toplotu ispuniti 2/3 Coca-Cola-om, staviti pile na staklo pa na aluminijumsku posudu i to onda na roštilj. Staviti nekoliko vlažnih komadića drveta na ćumur i zatvoriti poklopac. Ostaviti da se kuva 1 sat. Onda poprskati pile sosom za roštilj i dodati još komadića drveta. Pile bi posle 2 sata trebalo da bude skuvano (na temperaturi jezgra od 85 stepeni). Staklo pažljivo ukloniti rukavicom i pile je spremno za tranžiranje.
Pozdrav, dear… mogu ti reci da ovo pilence vrlo lepo izgleda, cula sam za taj nacin pecenja na flasi, ali moram priznati da mi je marinada sa coca-colom nesto novo.;) Verujem da je bilo fino i pikantno sa svim ovim zacinima. Tebi zelim sretan rodjus i jos punoo lepih i kreativnih receptica… pozdrav za tvoju ekipu, nadam se da ima i neka fina tortica!;)))
Isprobaću recept obavezno, mnogo mi je ovo dobro! Recept inače nije moj, već mog „partnera“ Coca Cole.
Hvala ti na lepim željama za moj divni dan. Proslavila sam ga pola radno, pola sa svojim sestrama i njihovim porodicama. Standardno, ali uvek divno. 🙂 Tortica je bila naravno, ali ništa spektakularno. Prerasla sam ja to više 🙂 sad su deca došla na red da se mam igra u njihovu čast. 🙂
Jako lepo izgleda. Cula sam za te varijante sa coca-colom i uvek pozitivne utiske, ali nisam imala priliku probati. Mi inace obozavamo rostilj i ranije smo cesto rostiljali, ali od kada smo kucu zamenili za stan rostilj se sveo samo na onaj mali elektricni tako da cu, izgleda, i dalje samo skupljati utiske o ovom piletu 😉
Puno te pozdravljam
A upravo saznah i da ti je rodjendan, srecno ti bilo 🙂
Hvala ti puno Mihaela 🙂
I ja živim u stanu i na žalost isti slučaj – električni i to nije to. 🙁 Ali obavezno koristim svaku priliku kad odem u selo. Ništa bez pravog roštilja.
super izgleda ovo pile, nisam ga nikad probala na ovaj način s colom, stvarno zanimljiv recept