Potreban materijal:
1kg mekog brašna
50g svežeg kvasca
2 kašičice soli
2 kašike sirćeta
2 jaja
150ml ulja
500ml mleka
malo maslaca
za premazivanje:
1 jaje
Priprema:
Razmutiti kvasac u pola šolje toplog mleka.
Dodati kašičicu šećera i brašna i ostaviti na toplom mestu da kvasac nadođe.
Od brašna, pripremljenog kvasca i ostalih sastojaka zamesiti srednje meko testo i ostaviti da odmara na toplom 20 minuta.
Oblikovati 6 jufkica (loptica) pa svaku razviti u pravougaonu koru i zaviti kao rolat.
Uplesti pletenice od dva rolata tako da na kraju dobijete tri pletenice.
Stranice okruglog pleha namazati maslacem a na dno staviti krug od papira za pečenje, pa od sredine spiralno ređati pletenice.
Krajeve koji se nastavljaju malo podvuci ispod testa.
Ostaviti da odmara oko 1 sat.
Pre pečenja premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
Staviti u donji deo hladne rerne i peći prvih 15-tak minuta na 250C, a zatim smanjiti na 200C i peći još 30 minuta.
Na pola pečenja proveriti i po potrebi pokriti papirom.
Gotovu pogacu ostaviti u plehu da se malo prohladi, pa pazljivo izvaditi na tanjir i poslužiti.
Recept je isproban sa Laninog bloga La cuisine creative .
Tu možete pogledati i slikoviti kako rolovati i uplesti pogaču. A sa moje strane, ona dobije najveću ocenu, zaista je fenomenalna.
Photo update: jun 2022. godine
Gago moja, super je… sve je fino zamotano i koliko mogu da vidim lepo se ispekla, bas volim sto si je isprobala, samo je lepo grickajte.;))) Puno pozdrava tebi i tvojima!:)))
Izgrickali je mi odavno. 🙂
Hvala na lepom receptu, a ja je preporučujem ostalima. 🙂
Fantastična je, prava pogača! Ja sam luda za pogačama ali, bježim zadnjih dana od njih. I kolko god ja bježala a one me stižu:)
Obožavam ovakve stvari, tople domaće pogače i miris koje šire dok ih pečeš! Tvoja divno izgleda!
Odlična je , podiže apetit svojim predivnim mirisom.
Predivna je Gagice, sve naj u 2012!!
Pravila sam kao Bozicnu cesnicu izvanredna je i nije tesko napraviti.Samo bi ja jos malo posolila jer nije bas najbolje slana.Obzirom da se jela uz pecenje extra je.
Nevenka, hvala!
A i ja imam problem kad trebam nešto da posolim, ja volim slanije, moji i ne baš, pa onda treba naći sredinu. 🙂
Idu li ta dva jajeta u tijesto ili su za premazivanje? Hvala 🙂
Draga Mari, pa jasno piše u receptu.
Dva idu u testo, a treće je za premazivanje. 🙂
Pozdrav!
Istina, Mari nije jasno čitala 😛
Moje isprike i hvala! 🙂
Nemate se šta izvinjavati, nego gledam da nisam možda i ispustila (dešava mi se) al’ nisam ovog puta. 🙂 Pa sam bila zbunjena. 🙂
Neka, trebam. Redovito pratim Vaše recepte i objave na FB… mnogo toga sam već i isprobala. Recepti su točni, dobro odmjereni, što mi je jako bitno… i još važnije – jako ukusni. I onda, umjesto da hvalim, ispadne da prigovaram 😛
Hvala što dijelite svoje znanje, iskustvo i ljubav s nama 🙂 želim Vam još puno, puno finih recepata i puno uspjeha 🙂