Venac sa višnjama

10 Replies

Poslastice i kolači
Venac sa višnjama

Venac sa višnjama

Potreban materijal:

250g maslaca
200ml mleka
200g šećera
1 kesica vanilin šećera
rendana kora jednog limuna
5 jaja
250g brašna
100g gustina
1 kesica praška za pecivo
100g pšeničnog griza
400g očićšenih višanja
200g šećera u prahu
1-2 kašike soka od višanja
1 belance
2 kašike mlevenih oraha

Venac sa višnjama

Priprema:

Maslac penasto umutiti sa šećerom i dodati vanilin šećer. Uz stalno mešanje dodavati jedno po jedno jaje. Dodati mleko. Pomešati brašno, gustin, griz i prašak za pecivo, pa postepeno dodavati predhodnoj masi. Lepo sjediniti pa dodati dobro oceđene višnje. Masu sipati u kalup za pečenje kuglofa i staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 180C. Peći oko sat vremena, najbolje je iglom proveriti da li je pečeno. Ako se ništa ne lepi, znači da jeste. Izvaditi iz rerne, ostaviti da se malo prohladi pa izvaditi iz kalupa i ostaviti na rešetku da se skroz ohladi. Za glazuru: mutiti (ne lupati žicom) belance, sok od višanja i šećer u prahu dok se ne dobije lepa sjajna, kremasta masa. Time preliti odlađen kolač, posuti mlevenim orasima i ostaviti da se stegne pre sečenja.

Uz ovu poslasticu odlično se slaže crveno, suvo vino Quela – Klinec. Vino je kupaža tri sorte: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30% i Cabernet Franc 10%. Boja mu je u nijansi tamnog rugina, a na ukusu je intenzivno, s cvetnim aromama i tragovima trešnje i šumskih plodova. Ukus će dati i slatke balzamične note i nežan miris čokolade. Miris i ukus su elegantni i dugotrajni, s neverovatno lepim slatkim taniiama. Vino je bogato, puno a harmonično, lepog balansa alkohola, mineralnosti i tanina, što mu daje izvrsnu svežinu.

Quela - Klinec



Print Friendly, PDF & Email
loading...

10 comments

  1. Mara

    Gago, opet ja sa pitanjem 😀 Da li može nešto drugo preko kolača, da nije živo jaje? Sin mi nikako ne podnosi živa jaja, a pravila bi ovo. Baš lepo izgleda i mami 🙂 Kako se beše pravi ono što je isto ovako belo, da li beše limonov sok i šećer u prahu? Znam da je tako nešto, ali stvarno ne mogu da se setim. Pa onda može i time da se prelije, umesto ovim. I unapred hvala na odgovoru, znam da sam naporna sa raznim pitanjima 🙂

    1. Gaga Post author

      Uopšte niste naporni, to prvo da kažem i slobodno uvek pitajte sve što Vas zanima. 🙂
      Elem…možete preliti i čokoladom, i tako je lepo, a može se i samo posuti šećerom u prahu. Ne mora da se pravi ova glazura.
      A jeste, limunov sok i šećer u prahu isto daju belu glazuru, samo treba dosta da se muti.

    1. Mara

      E pa hvala od srca, i na odgovoru za glazuru, i za ovo da nisam naporna 🙂 Ma čim dođem u Bor, moramo da se upoznamo, i javljam se obavezno. 🙂 :*

  2. Mara

    Ne pitah koliki kalup za kuglof treba. 🙂 Ma pravim, pa ako ispadne za dva ona manja, pravim dva 😀 A fotka obavezno. Naravno, ako stignem da slikam. Ona torta sa kremom od kupina se toliko brzo pojela, da nisam imala šta da slikam 😀 To samo znači da je bila fantastična! 🙂

    1. Gaga Post author

      Standardna veličina.
      A drago mi je da se to tako brzo pojede, tako da opraštam ako nema fotke. 🙂

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.