Kiflice

2 Replies

Testo
Kiflice

Kiflice

Potreban materijal:

1kg brašna
5 jaja
150ml ulja
4 kašičice šećera
2 kašičice soli
40g svežeg kvasca
500ml mlakog mleka
1 kašika svinjske masti
300g sira
200g krem maslaca „Mlekara Subotica“ ili nekog drugog po želji
125g margarina
susam za posipanje

Kiflice

Priprema:

Od brašna prosejati 900g u veću plastičnu činiju. Ostatak skloniti sa strane. Kvasac izdrobiti u mlakom mleku, dodati šećer i so, promešati i ostaviti da nadođe. U brašnu napraviti udubljenje pa staviti 3 jajeta, mleko, ulje i svinjsku mast. Dodati nadošli kvasac pa zamesiti testo. Ostaviti da odstoji sat vremena i naraste. Sir izmrviti i pomešati sa jednim jajetom, po potrebi malo posoliti. Sa ostatkom brašna posuti radnu ploču i izručiti nadošlo testo. Premesiti i testo podeliti na četiri dela. Oklagijom rastanjiti testo (ne preterano tanko) i premazati po celoj površini krem maslacem. Zatim oštrim nožem iseći na osam delova – trouglova. Na širi deo svakog trougla stavljati po malo fila i uviti kiflicu. Ponoviti postupak sa ostatkom materijala. Kiflice ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Jedno jaje umutiti žicom za mućenje i pomoću četkice premazati kiflice, posuti susamom i na svaku staviti po kockicu – dve margarina. Peći kiflice u rerni zagrejanoj na 200C nekih 25 minuta, dok lepo ne porumene.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

2 comments

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.