Krem supa od praziluka

2 Replies

FBI rukavice Food blogosfera Supe,čorbe i umaci
Krem supa od praziluka

Krem supa od praziluka

Potreban materijal:

50g maslaca
500g praziluka (više belih delova)
morska so
mleveni biber
2 čena belog luka
250g krompira
120ml suvog belog vina
1 list lovora
2 grančice svežeg timijana ili malo suvog
vezica svežeg peršuna
4 kašike kiselog mleka ili milerama
krutoni

Krem supa od praziluka

Priprema:

Praziluk narezati na kolutove i oprati u nekoliko voda.

Maslac otopiti u većoj posudi na slaboj vatri.

Praziluk posoljen kašičicom morske soli lagano pirjaniti na maslacu, uz povremeno mešanje, oko 10 minuta (voditi računa da ne potamni).

Dodati sitno naseckani beli luk i krompir iseckan na kockice, pa još malo pirjaniti.

Vino, 1500ml hladne vode, lovor, timijan, peršun i dosta bibera dodati povrću i sve zakuvati.

Vatru smanjiti čim voda zakuva, pa sve lagano kuvati oko 20 minuta ili dok povrće ne omekša.

Začine izvaditi iz supe.

Povrće sa malo supe usitniti u blenderu i dobiveni pire vratiti u posudu sa supom.

Kiselo mleko ili mileram umešati žicom za mućenje kako se ne bi stvorile grudice.

Po potrebi još malo posoliti i pobiberiti.

Poslužiti vruću supu sa krutonima.


Isprobano po receptu Lake kuharice, u sklopu igrice FBI rukavice.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

2 comments

  1. Gaga Post author

    Mi inače volimo supice i često ih kuvam. A uvek sam u potrazi za novim idejama. Još jdnu sam snimila kod tebe, a ova je stvarno odlična.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.