Šnicle u pikantnom umaku

Potreban materijal:

600g svinjskih šnicli
200ml mleka
200ml domaćeg paradajz pirea
200ml piva
1 kašičica šećera
1 kašika senfa
brašno za valjanje šnicli
ulje
1 kašičica belog luka u granulama
mleveni biber, mešavina začina
sveži peršun

Priprema:

Šnicle izlupati čekićem za meso, ali ne preterano tanko. Začiniti po ukusu biberom i mešavinom začina i uvaljati sa obe strane dobro u brašno.

Pržiti šnicle na ulju sa obe strane dok ne porumene.

Izmešati zajedno: mleko, paradajz pire, pivo, senf, šećer i beli luk. Preliti šnicle smesom i nastaviti kuvanje uz povremeno okretanje šnicli nekih pola sata, dok umak ne dobije lepu gustinu.

Nemojte kuvati na jakoj vatri da se šnicle ne bi zalepile.

Ako je potrebno još malo začiniti biberom i mešavinom začina.

Poslužiti vruće uz pire krompir i posuti svežim sitno seckanim peršunom.