Crna torta

3 Replies

Torte
Crna torta

Crna tortaPotreban materijal:

Za dve kore:

4 jaja
450g šećera
200ml mleka
500g brašna
2 kesice praška za pecivo
2 kesice vanilin šećera
4 kašike kakaoa

Za fil:

1l mleka
400g šećera
200g čokolade za kuvanje
100g mlevenih oraha
100g kokosovog brašna
2 pune kašike gustina
250g margarina

Glazura:

2 kašike mleka
70g margarina
100g čokolade za kuvanje

Potrebno je još:

100g šlaga u prahu

Crna tortaPriprema:

Umutiti dva jajeta sa 225g šećera.

Dodati 100ml mleka, 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šećer i 2 kašike kakaoa.

Izmešati pa zatim postepeno dodati 250g brašna. Lepo sjediniti masu.

Okrugao kalup za tortu kome se skidaju stranice, dimenzija približno 28cm obložiti papirom za pečenje.

Rernu zagrejati na 200C.

Sipati pripremljenu masu i peći 20 minuta. Proveriti čačkalicom da li je kora pečena.

Pečenu koru izvaditi iz pleha i ostaviti da se ohladi. Istim postupkom umutiti i ispeći drugu koru.

Pečene i ohlađene kore preseći na pola, tako da se dobiju ukupno četiri kore.

Od date količine mleka odvojiti 50ml ostaviti na hladnom mestu.

Ostatak mleka sjediniti sa šećerom i staviti na ringlu da provri.

U vruće mleko na ringli dodati čokoladu, margarin, mlevene orahe i kokos.

Gustin sjediniti sa 50ml hladnog mleka i dodati masi. Mutiti varjačom i kuvati dok se sve lepo ne rastopi, sjedini i fil malo ne zgusne.

U kalup za tortu sa stranicama staviti prvu koru i premazati četvrtinom fila, pa preklopiti drugom korom i naneti drugu četvrtinu fila.

Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal. Tortu ostaviti da se ohladi.

U posebnoj šerpici rastopiti mleko, čokoladu i margarin.

Vruću masu sipati preko torte – fila i ostaviti da se stegne.

Na kraju ohlađenu tortu ukrasiti umućenim šlagom u prahu. Šlag umutiti na uobičajen način, a ukrasiti po želji.

Napomena: Tortu pre filovanja šlagom možete prebaciti na tacnu za tortu.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

3 comments

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.