Palačinka pita sa ajvarom i ovčjim sirom

4 Replies

Slane pite i gibanice
Palcinka pita sa ajvarom i ovcjim sirom

Palcinka pita sa ajvarom i ovcjim sirom

Potreban materijal:

10 gotovih palačinki
250g parizera sa kačkavaljem
4 pune kašike kisele pavlake
300g prevrelog ovčjeg sira
250ml jogurta
50ml ulja
5 jaja
1 kesica praška za pecivo
3 pune kašike ajvara
500g tankih kora za pitu

Priprema:

Palačinke pripremiti uobičajeno. Četvrtastu tepsiju za pečenje dimenzija 30×20 namazati sa malo ulja, pa staviti preko papir za pečenje. Na krupno rende narendati parizer. Izrendani parizer izmešati sa kiselom pavlakom i nafilovati palačinke. U posebnoj posudi izgnječiti viljuškom ovčji sir, dodati jaja, jogurt, prašak za pecivo i ajvar. Izmešati žicom za mućenje. Odvojiti sa strane četiri kore. Ostatak podeliti na dva dela. Svaku koru posebno zgužvati, umakati u fil od sira i jaja, pa ređati jednu do druge u pleh. Poprskati sa malo ulja. Nafilovane i urolane palačinke, jednu do druge, ređati preko naslaganih kora u plehu. Istim postupkom, preko palačinki poređati i drugi deo kora. Poprskati sa malo ulja. Preko staviti dve kore, poprskati uljem, pa staviti još dve kore. Njih ne prskati uljem. Pitu peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 45-50 minuta, dok lepo ne porumeni. Pečeni pitu prekriti mokrom salvetom i ostaviti da se ohladi. Lepa je i topla i hladna. Lično meni se više sviđa hladna, kada odstoji u frižideru.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

4 comments

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.