Potreban materijal:
Testo
250g brašna
150g maslaca
50g šećera
1 žumance
1 kašika kisele pavlake
limunova korica
Fil
600ml mleka
80g pšeničnog griza
kašičica arome vanile
malo limunove korice
2 jaja
100g šećera
50g suvog grožđa
Priprema:
Skuvati griz. Mleko staviti na šporet, dodati aromu vanile i postepeno dodavati griz uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice. Kuvati 10-15 minuta. Skuvan griz ostaviti da se prohladi. Od brašna, maslaca, šećera, žumanceta, limunove korice i kisele pavlake brzo umesiti prhko testo. Testo umotati u providnu foliju i ostaviti oko 30 minuta u frižideru da odstoji. Žumanca i šećer penasto umutiti mikserom. Belanca umutiti u čvrst sneg. U ohlađen griz dodati umućena žumanca muteći mikserom dok se masa ne sjedini, pa dodati suvo grožđe. Na kraju pažljivo umešati sneg od belanaca. Odstajalo testo podeliti na dva dela. Rastanjiti jedan deo testa na veličinu oko 20x30cm i staviti ga na dno podmazane tepsije. Preko testa sipati pripremljeni fil, a preko fila drugi deo rastanjenog testa. Pitu izbosti na nekoliko mesta viljuškom ili čačkalicom. Peći na 180C dok ne porumeni, nekih 40-50 minuta. Ohlađenu pitu obilno posuti šećerom u prahu.
Recept je isproban sa bloga „Mimi’s Kingdom“ u sklopu igrice „FBI rukavice“.
Draga Gago,
drago mi je da si isprobala ovaj kolac. Ja ga vec dugo nisam pravila, a bas je dobar zar ne?
Hvala na poverenju! 🙂
Odličan je Milkice, svideo nam se. Fazon kao krempita, a nije. 🙂
Praviće se on još u mojoj kući. 🙂
Odlično izgleda i ja planiram isprobati.