Perece

5 Replies

FBI rukavice Food blogosfera Testo
Perece

Perece

Potreban materijal:

1 šolja = 1 cup (250ml)

2 šolje mleka
1 kesica suvog kvasca
6 kašika smeđeg šećera
60g maslaca
4,5 do 5 šolja brašna
2 kašičice soli

1/3 šolje sode bikarbone
2 šolje vode
krupna morska so, za posipanje
10g otopljenog maslaca, za premazivanje

Perece

Priprema:

U mlako mleko dodati kvasac i kašičicu šećera. Ostaviti da stoji 10 minuta da kvasac nadođe. Nadošli kvasac sipati u veću plastičnu činiju, pa dodati ostatak šećera, omekšali maslac, 1 šolju brašna i 2 kašičice soli. Dobro promešati varjačom da se sve lepo sjedini. Postepeno dodavati ostatak brašna dok se ne formira kugla koja se odvaja od stranica posude. Mesiti još oko 5 minuta dok se ne dobije elastično testo. Pokriti ga plastičnom folijom i ostaviti na toplom mestu da udvostruči zapreminu, oko sat vremena. Kada testo naraste, uključiti rernu da se zagreje na 180C. Obložiti dva velika pleha papirom za pečenje. Nadošlo testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i blago ga pritisniti. Podelite na 12 komada. Dok radite sa jednim delićem testa, ostale držite pokrivene plastičnom folijom ili čistom krpom da se ne suše. Svaki komadić testa na samo malo pobrašnjenoj podlozi razviti u traku dugu oko 40cm. U plitkoj posudi pomešati sodu bikarbonu i vruću vodu. Svaku traku testa uroniti u dobijenu smesu i ostaviti par sekundi. Zatim je prebaciti na pripremljeni pleh i oblikovati perecu. Nastaviti tako dok ne potroši svo testo. Formirane perece posuti krupnom morskom solju i peći u zagrejanoj rerni desetak minuta, dok ne dobiju lepu, zlatnu boju. Gotove perece, još vruće premazati sa malo otopljenog maslaca.

Original recept

Recept je isproban sa bloga „Mimi’s Kingdom“ u sklopu igrice „FBI rukavice“.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

5 comments

    1. Gaga Post author

      Naravno da jesu. 🙂 Malo mi je bilo čudno na prvi „gric“, nisam nikada jela ovakve, ali su mi posle baš legle.
      Super je recept.

  1. milica

    Pravila sam ove perece i sto ti Gago kazes, bas su me prijatno iznenadile sa mekocom. Meni su zaista super.

  2. amira

    Dugo dugo sam trazila recept sa ovim perecima i svaki mi je bio prekomplikovan..ovaj je savrsen i tako jednostavan..sinoc probala i odmah nestali iz pleha…imaju isti miris i ukus kao orginali hmmm…kod nas ce ih svakako biti vise puta…hvala na super receptu
    p.s. stranica je samo za pohvaliti i vas kao kuharicu i nacin na koji objasnjavate kako spremiti…sigurno ce jos dosta toga u mojoj kuhinji biti skuhano po vasim receptima…cista 10

    1. Gaga Post author

      Draga Amira, puno hvala na ovako lepim rečima. <3
      Hvala što pratite blog.

      Pozdrav!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *