Medene galete sa cimetom

(Izađe oko 50 galeta)

Potreban materijal:

4 jaja
100g smeđeg šećera
100ml ulja
100ml mleka
4 punih kašika meda
30g neskvika ili slične čokolade u prahu
10g cimeta u prahu
2 kesice vanillin šećera
1 kesica praška za pecivo
400g mekog brašna T-400

Priprema:

Penasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodavati postepeno stalno muteći, mleko, ulje i med. Izmešati sa brašnom prašak za pecivo, cimet i neskvik, pa muteći i dalje mikserom, postepeno dadavati u masu od jaja. Zagrejati aparat za pečenje galeta. Po potrebi, pre svakog sipanja mase, može se malo nauljiti, pomoću papirnog ubrusa. Sipati na sredinu aparata kutlaču pripremljene mase, poklopiti aparat i peći nekih 2 minuta. Poslužiti prelivom po želji ili bez preliva.

Recept je objavljen i u online časopisu „Mezze“, februar 2013.