Potreban materijal:
700g belog, pilećeg mesa
400g smrznutog graška
1 veća glavica crnog luka
2 šargarepe
1/2 kašike aleve paprike
600ml pileće supe
2 kašike gustina
mešavina začina, mleveni biber
50ml pavlake za kuvanje
so, ulje
za knedle
2 jaja
so
1 kašičica ulja
60g pšeničnog griza
Priprema:
Piletinu iseći na krupnije kocke. Šargarepu očistiti i iseći na kockice, crni luk sitno iseckati. Pripremiti supu. Na malo ulja propržiti crni luk i šargarepu, dodati isečenu piletinu i dinstati dok meso ne pobeli. Zatim dodati grašak, alevu papriku, so po ukusu i mešavinu začina, naliti supom i na umerenoj vatri kuvati dok meso i povrće ne omekšaju. Tečnost više ne nalivati. Pred kraj kuvanja u malo hladne vode razmutiti gustin, pomešati sa pavlakom za kuvanje i sipati u šerpu. Kuvati još par minuta dok se malo ne zgusne. Poslužiti toplo uz knedle od griza.
Knedle od griza
U posebnoj šerpici zagrejati vodu do ključanja. Jaja penasto umutiti, malo posoliti i dodati ulje. U masu dodati griz postepeno i lagano umešati. Knedle sipati kašikom u proključalu vodu. Kašiku kojom vadite knedle uvek potopite u vrelu vodu, da se testo ne bi lepilo za nju. Može se desiti da se knedle raspadaju prilikom stavljanja, u tom slučaju najbolje je isprobati samo jednu u ključaloj vodi, ako se raspadaju, dodati još malo griza u smesu.
