Potreban materijal:
za 12 mafina
170g višanja
150g smeđeg šećera
150g mekog brašna
pola kesice praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
1 kašika mlevene kafe
pola kašičice mlevenog anisa
150ml mleka
75ml ulja
1 jaje
60g crne čokolade
karamel preliv
šlag
Priprema:
Pomešati u posebnoj činiji brašno, šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, kafu i anis. U drugoj posudi sjediniti mleko, ulje i jaje. Višnje dobro ocediti od tečnosti. Čokoladu grubo naseckati. U suve sastojke sipati mokre i umutiti lepo mikserom. U pleh za mafine poređati papirne korpice. U svaku ubaciti po nekoliko višanja i nekoliko komadića čokolade. Preko naliti sa malo fila (do polovine kalupa) pa zatim rasporediti preko ostatak višanja i čokolade i preliti ostatkom umućene mase. Rernu zagrejati na 200C, staviti pleh sa mafinima i peći 20 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 180C i peći još 5-6 minuta. Najbolje je čačkalicom proveriti da li su pečeni. Pečene mafine izvaditi iz rerne, ostaviti da se malo prohlade u plehu, a zatim izvaditi i poređati na poslužavnik i uviti folijom. Najbolje plastičnom kesom. Ostaviti da odstoje preko noći. Mafine ukrasiti šlagom i karamel prelivom, pa poslužiti.
Divno izgledaju.
Muči me samo jedno, zašto moraju da odstoje preko noći? 🙂
Ne moraju u suštini, ali su sutradan mnogo, mnogo lepši. Stajanjem pod folijom baš dobiju lepu mekoću. 🙂 Lepo se opuste i budu vazdušasti, ne onako teški.
Smesa je gotova, pečem ih kasnije u toku dana 😉 Ne obećavam da ću se pridržavati vremena čekanja, treba proveriti i kakvi su odmah!
Ostavite barem jedan komad, da možete da vidite razliku. 🙂
Vazdušasti, aromatični, divni! Hvala za recept! 🙂
Hvala Vama na isprobavanju recepta.
Drago mi je da su Vam se dopali. 🙂
Pingback: STOČIĆU POSTAVI SE! | IDEJOPEDIJA
Fenomenalni, preukusni
Da li jaja treba samo žicom umutiti ili kao za tortu!??
Mikserom.