Šaronje

6 Replies

Etno - recepti naših baka MEZZE
Šaronje sa zeljem i sirom

Šaronje sa zeljem i sirom

Potreban materijal:

200g domaćeg belog kukuruznog brašna
80g svinjske masti
500ml vode
So po ukusu
120g livadskog zelja
100g provrelog ovčjeg sira
100g perca mladog crnog luka

Priprema:

Staviti u šerpu vodu i mast pa posoliti. Odmah dodati sitno seckano zelje i perca mladog luka. Kada voda provri, kuvati 3 minuta, pa postepeno uz stalno mešanje dodati kukuruzno brašno. Kuvati dok ne počne da se odvaja od zida šerpe, nekih 5 minuta. Skloniti sa vatre, dodati izmrvljeni sir i još malo mešati da se lepo sjedini. Ostaviti da se malo prohladi, a zatim oblikovati kuglice. Ostaviti da se ohladi i stegne, pa poslužiti.


Recept je objavljen i u majskom broju MEZZE magazina.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

6 comments

  1. Vesna

    Probala bih ovo.. A da li moze sa kozjim sirom npr..? Ovcji kackavalj bih mogla da nadjem a za sir nisam sigurna gde..?

    1. Gaga Post author

      Vesna, možeš da probaš i sa kozjim sirom, može i kravlji. Ali, stvar je da to ne bude sir tipa kačkavalj, nego da bude baš onaj slani, prevreli sir. Domaći, ne fabrički. Da tako kažem. 🙂

      Verujem da ga negde na nekim pijacama ima, ali ja tu ne mogu da ti pomognem. Mogu, ako me pitaš za Bor. 🙂

  2. Gaga Post author

    Hvala tebi draga što si me opomenula da nešto fali. Ispustila sam u pisanju. 🙂

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.