Pekarske kifle

6 Replies

FBI rukavice Food blogosfera Testo
Pekarske kifle

Pekarske kifle

Potreban materijal:

500ml mleka
40g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašika brašna
1 kašika soli
1/2 kašike šećera
100ml vode
100ml ulja
1 kg brašna

premaz

žumance
so
susam, laneno seme i kim
ulje

Pekarske kifle

Priprema:

Od pola litra mleka odvojiti 100ml i zagrejati. Zatim staviti jednu kašičicu šećera i jednu kašiku brašna i razmrviti kvasac.

Promešati da se dobro sjedini i ostaviti na toplom mestu da kvasac nadođe.

U posudu za mešenje dodati sve suve sastojeke i dobro ih promešati. Napraviti udubljenje na sredini i dodati ostale sastojke i na kraju nadošli kvasac.

Umesiti dobro testo. Ostaviti na toplom testo da naraste, nekih 45 minuta.

Nakom toga još jednom premesiti rukama namazanim uljem i ostaviti opet da naraste, još nekih 30 minuta.

Podeliti nadošlo testo na šest ili sedam loptica, pa svaku razvući oklagijom i podeliti na četiri trouglova. Svaki trougao zasebno još malo rastanjiti oklagijom, pa uh uviti u oblik kifle.

Kifle premazati razmućenim žumancetom, posoliti ih po ukusu (ja nisam) i na kraju posuti susamom sa dodatkom lanenog semena i kimom, po želji.

Peći u rerni zagrejanoj na 220C 15 minuta.

Kada se malo prehlade svaku četkicom premazati sa malo ulja.

Pekarske kifle

Recept je isproban u sklopu igrice za gastro blogere „FBI rukavice“ sa bloga „Knjiški moljac u špajzu“.
Odlične su!

Print Friendly, PDF & Email
loading...

6 comments

    1. Gaga Post author

      Dear Claudia, unfortunately I do not speak English (I have my friend writing this). Please, use Google translate, it works pretty well with Serbian language.

  1. Pingback: Pekarske kifle | Moje grne - I Cook Different

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.