Varivo od mladog boba, graška i mešanog mesa

Comment

Glavna jela
Varivo od mladog boba, graška i mešanog mesa

Varivo od mladog boba, graška i mešanog mesa

Potreban materijal:

150g mladog boba
150g mladog graška
150g sveže roštiljske kobasice
150g mešavine suvog mesa i dimljene slanine
300g junetine
300g pilećeg belog mesa
1l juneće supe od kocke
1 glavica crnog luka
1 srednja šargarepa
50g celera
maslinovo ulje
1 kašika brašna
so, mleveni biber
mešavina začina

Varivo od mladog boba, graška i mešanog mesa

Priprema:

Pripremiti supu od kocke i ostaviti je na toplom mestu. Crni luk i celer naseckati na sitne kockice, šargarepu na kolutove. U šerpu zagrejati ulje, dodati naseckano povrće i dinstati dok povrće malo ne omekša. Dimljeno meso i slaninu iseckati na krupnije kockice, pa dodati u šerpu. Junetinu i piletinu iseckati na kockice, staviti u posebnu činiju, posuti brašnom i sve izmešati. Kobasici skinuti omot i izmrviti. U šerpu sa povrćem dodati meso sa dodatkom brašna i pržiti par minuta dok meso malo ne pobeli sa svih strana. Malo posoliti i pobiberiti, a zatim naliti polovinom pripremljene supe. Dodati na kraju kobasicu, poklopiti šerpu i na srednjoj temperaturi kuvati nekih sat vremena, dok meso ne omekša. Povremeno mešati. Dodati zatim u šerpu bob i grašak i naliti ostatkom supe. Kuvati nepoklopljeno još pola sata, uz povremeno mešanje. Jelo treba da bude gušće. Kuvati dok se suvišna tečnost ne ukuva. Na kraju po ukusu još malo začiniti mešavinom začina i mlevenim biberom. Poslužiti toplo.

Varivo od mladog boba, graška i mešanog mesa

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.