Beze torta sa malinama i crnim ribizlama

6 Replies

Ajme koliko nas je Torte
Beze torta sa malinama i crnim ribizlama

Beze torta sa malinama i crnim ribizlama

Potreban materijal:

kora

5 belanceta
250g šećera
1 kašika alkoholnog sirćeta

žuti fil

5 žumanceta
5 kašika šećera
150g maslaca
1 kašika ekstrata vanile
3 kašike šećera u prahu

beli fil

200g ABC krem sira
200ml slatke pavlake
1 kašika ekstrata vanile
4 kašika šećera u prahu

potrebno je još

200g malina
200g crnih ribizli

Beze torta sa malinama i crnim ribizlama

Priprema:

U činiju za mućenje staviti belanca, pa mikserom prvo malo umutiti sama belanca, a zatim uz postepeno dodavanje šećera, mutiti dok se ne dobije čvrst šam. Na kraju lagano umešati sirće. U okrugli pleh za pečenje (25cm) staviti papir za pečenje i staviti umućen šam. Kašikom razvući šam ka ivici pleha, a sredinu udubiti i staviti koru da se peče u rerni zagrejanoj na 150C, nekih sat i po vremena. Pečenu koru ohladiti.

Beze torta sa malinama i crnim ribizlama

Umutiti na pari žumanca sa dodatkom šećera. Maslac posebno umutiti sa šećerom u prahu i ekstratom, a zatim sjediniti sa umućenim žumancima. Ako su žumanca dosta vruća, ostaviti ih da se malo ohlade.
Umutiti krem sir sa ekstratom i šećerom u prahu. Slatku pavlaku umutiti posebno na uobičajen način i sjediniti sa umućenim krem sirom. Pečenu koru staviti na tacnu za serviranje. Preko kore poređati crne ribizle (nekoliko ostaviti za ukrašavanje), pa preko staviti i premazati fil sa žumacima. Preko fila od žumanaca naneti fil sa krem sirom. Odozgo poređati maline. Tortu ostaviti da odstoji u frižideru pre sečenja.

Beze torta sa malinama i crnim ribizlama

Beze torta sa malinama i crnim ribizlama

Update / Jun 2016: Recept šaljem Tanji sa bloga „Ekspres lonac“ domaćici igrice za gastro blogere „Ajme, koliko nas je“. Tema su ribizle. 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

6 comments

  1. Branka byB

    Jako mi se sviđa ova torta i mislim da bi je moji ljubitelji beze-a i ovakvih kombinacija jako brzo pojeli. Svakako ću je napraviti i počastiti i njih i sebe 🙂

    1. Gaga Post author

      Hvala!
      Nego, kuvala sam tvoju marmeladu sa kruškama neki dan. Odlična! Biće recept uskoro na blogu. 🙂

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.