Mirisna slatka pita sa tikvicama

3 Replies

Slatke pite
Mirisna slatka pita sa tikvicama

Mirisna slatka pita sa tikvicama

Potreban materijal:

1kg rendanih tikvica
200g šećera

4 jaja
4 kašike šećera
4 kašike pšeničnog griza
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica cimeta
pola kašičice anisa u prahu
pola kašičice karanfilića u prahu
1 kašika arome vanile
4 kašike brašna
ulje
500g kora za pitu

Priprema:

Rendane tikvice i 200g šećera staviti u šerpu i dinstati na šporetu dok ne ispari sva tečnost. Povremeno mešati. Pred kraj dodati začine, skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi. Jaja umutiti sa šećerom, dodati griz, vanilin šećer, prašak za pecivo, brašno i aromu vanile. Sve lepo sjediniti. Pripremiti pleh za pečenje (gledajte da bude taman da stanu dva rolata) i podmazati ga uljem. Rernu zagrejati na 200C. Na radni sto, jednu preko druge staviti dve kore. Premazati ih pomoću četkice uljem, pa staviti dve kašike fila od tikvice i lepo rasporediti svuda po kori. Preko fila od tikvica, preliti tri kašike smese sa jajima. To ne morate premazivati, bitno je da stavite negde-negde. Preko toga staviti ponovo dve kore jednu preko druge, premazati uljem, dodati fil od tikvica, a zatim smesu od jaja, i na kraju staviti po treći put dve kore, premazati uljem, dodati fil od tikvica, smesu sa jajima i na kraju uviti rolat. Voditi računa da se kraći krajevi prvo malo uviju ka unutrašnjosti, a zatim rolovati duži kraj. Na ovaj način pripremiti još jedan rolat. Pre pečenja dobro premazati uljem i posuti kristal šećerom. Peći u zagrejanoj rerni nekih 45 minuta, dok lepo ne porumeni. Pečenu pitu prekriti navlaženom kuhinjskom salvetom i ostaviti da se ohladi. Poželjno je da pita odstoji pre sečenja, zato što je lepša. U tom slučaju je najbolje da se pravi uveče, a seče sutradan.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

3 comments

  1. Milica

    Juče mi je mama pominjala kako je u testo koje joj je ostalo od razvlačenja pite stavila tikvice i kaže da je to bila jedna od boljih pita koje je skoro pravila 🙂 I ja se baš pitala kod koje ću blogerke da nađem najbolji recept, kad evo tebe 🙂 Baš izgleda dobro i sviđa mi se kombinacija začina 🙂

    1. Gaga Post author

      Imam ja još par kombinacija za slatku sa tikvicama od ranije. 🙂 Kao što rekoh, poželjno je da se ostavi da odstoji jedan dan, lepša je. Moja mama pravi klot, samo sa tikvicama i šećerom, ali je nalije sa više ulja i onda ona baš bude onako mekana, prosto se topi u ustima kada je jedeš. Moj Darko mi je čak rekao i da je ta njena lepša. 🙂

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.