Krem supa od krompira

Comment

Supe,čorbe i umaci
Krem supa od krompira

Krem supa od krompira

Potreban materijal:

500g krompira
100g dimljene mesnate slanine
1 manja glavica crnog luka
50ml mleka
1 kašika kisele pavlake
so, mešavina začina
pola kašičice suvog estragona
1 kašičica suvog vlašca
mleveni biber
malo sira (po mogućstvu domaćeg, prevrelog)
sveži peršun

Krem supa od krompira

Priprema:

U tiganju, bez dodatka ulja propržiti slaninu dok ne otpusti masnoću. Zatim je izvaditi na papirni ubrus i ostaviti sa strane, na toplom mestu. Krompir očistiti i staviti u šerpu zajedno sa očišćenim i sitno naseckanim lukom. Naliti sa 1l vode, posoliti, poklopiti i kuvati dok krompir ne omekša. Vodu više ne dodavati. Skuvani krompir zajedno sa tečnošću izmiksirati u blenderu. Vratiti u šerpu, pa dodati mleko sa kiselom pavlakom.

Krem supa od krompira

Dobro promešati, začiniti po ukusu biberom, mešavinom začina i posoliti po potrebi. Dodati estragon i vlašac, pa sve kuvati zajedno dok ne proključa. Ostaviti minut-dva, pa skloniti sa vatre. Od ispržene slanine odvojiti malo za dekoraciju, ostatak staviti u čorbu i promešati. Poslužiti toplo sa dodatkom rendanog sira i svežim peršunom.

Krem supa od krompira

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.