Potreban materijal:
500g tankih kora za pitu
400g šampinjona
2 glavice crnog luka
2-3 praziluka
200g spanaća
150g pirinča
so, mleveni crni biber
ulje
mineralna gazirana voda
Priprema:
Skuvati pirinač i ocediti od viška vode ako je potrebno. Na ulju propržiti sitno iseckani crni luk, dodati šampinjone iseckane na tanke listiće i sve zajedno dinstati dok ne omekša. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Praziluk iseckati na sitne kockice i propržiti na ulju u posebnom tiganju. Spanać oprati i iseći na rezance. Skuvani pririnač podeliti na 3 dela. U jedan deo dodati izdinstane šampinjone i luk, u drugi izdinstani praziluk, a u treći spanać. Sve lepo izmešati i sjediniti. Četvrtasti pleh za pečenje podmazati sa malo ulja. Slagati 4 kore jednu preko druge, a svaku poprskati sa kašikom ulja i mineralne gazirane vode. Na četvrtu koru rasporediti nadev od praziluka i pirinča, a zatim istim postupkom ponoviti ređanje sa još četiri kore, pa staviti nadev od šampinjona i pirinča, i na kraju rasporediti još četiri kore i staviti fil od spanaća. Prekriti sa dve-tri kore odozgo, poprskati sa malo ulja i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C nekih 45 minuta. Gotovu pitu prekriti kuhinjskom salvetom i ostaviti tako 10 minuta. Kad se malo ohladi iseći na kocke i poslužiti. Pita je lepa i topla i hladna.
Recept je isproban sa bloga „La cuisine creative“ sa nekim malim izmenama. U originalu se ređaju u filuju po četiri kore i uvijaju u rolat. Tako dobijete tri rolata, sa različitim filovima. Ja sam pitu ređala klasično, ne kao rolate, tako da su svi filovi bili spojeni u jednoj piti.
Da znas da mi se svidja tvoja verzija, tako slagana kao gibanica… mnogo ti je lepo uspela, hvala puno na isprobavanju i divnoj ideji.:))) p.s. fotkica za 5+… prijatno grickanje!
Hvala tebi na mnogo dobrom receptu. :*
A što se grickanja tiče, odavno smo je mi pogrickali. 🙂 Pravila sam je još letos za slavu, al’ nikako da objavim.
Isprobala sam je u savrsena je. Prvi put sam imala sve sastojke, a drugi put sam je pravila bez spanaca i opet je bila savrsena. Hvala Gago….. <3
Drago mi je da ti se sviđa draga moja. :*
Gago pita je divna 🙂 Pravila sam je za drustvo i svi su se odusevili. Pozzzzz
Drago mi je zbog toga. 🙂
Pita je odlicna,sklop namirnica odlicno-neobican(riza-spanac-prazi luk,pecurke) ma bolje nemoze da bude.Ja sam ranije uvek pravila samo kao rolate,tako mi je bilo lakse,sada mi se vise dopada ovako slagana pita,presek za peticu.
Pozdravcic!