Belo pileće meso sa povrćem

16 Replies

Glavna jela
Belo pileće meso sa povrćem

Belo pileće meso sa povrćem

Pre nego što pređemo na recept, moram da objasnim (probam da objasnim) jedan sastojak ovog jela, a to je kejl – lisnati kelj kako ga kod nas neki zovu ili kako se kod stranaca piše kale. Ne, ne…to nije naš kelj. 🙂 Od Ivane sa bloga „So i biber“ dobila sam seme i dala mami da poseje u selu. Misija je uspela, naravno. Ovim prilikom se zbog toga još jednom zahvaljujem. Ivana mi je opet pomogla sa savetima u vezi pripreme, ja ovo prvi put vidim u životu, a kako Ivana kaže, teško da ga uopšte negde ima u Srbiji. Meni se dopalo, obzirom da spada u porodicu kupusa, tako nešto na kraju, po pitanju ukusa i možete da očekujete. Na internetu sam našla podatak da jedna šolja iseckanog kejla sadrži samo 33 kalorije i 9% dnevne vrednosti kalcijuma, 206% vitamina A, 134% vitamina C i neverovatnih 684% vitamina K. Takođe je dobar izvor kalijuma, gvožđa, fosfora itd.

Sve u svemu, kale je izuzetno zdrava namirnica, sa veoma važnom ulogom što se zdravlja tiče. Šteta što je nema kod nas. Za više podataka pročitajte ovde i ovde.

Kale

Potreban materijal:

500g pilećeg belog mesa
1 manja glavica crnog luka
1 srednja šargarepa
200g kelerabe
200g paradajza
100g paprika
100 lisnatog kelja – kale
250g krompira
2 lista celera
1 grančica ruzmarina
2-3 grančice timijana
3 čena belog luka
so, maslinovo ulje
mleveni biber
čubar u prahu

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti sitno seckani crni luk. Šargarepu iseckati na kolutove i dodati u šerpu sa lukom. Kelerabu, krompir, papriku i paradajz iseckati na kockice i dodati povrću u šerpi. Malo posoliti. Kejl iseckati na rezance, a beli luk izgnječiti. Belo pileće meso iseckati na kockice pa staviti u šerpu, dodati seckani list celera, beli luk i kejl. Dodati začinsko bilje. Naliti vodom tek da prekrije povrće i meso u šerpi, poklopiti i kuvati uz povremeno mešanje dok povrće i meso ne omekšaju, nekih sat vremena. Po potrebi, naliti vodom, ali voditi računa da ona na kraju ispari, jelo treba da bude gusto, bez suvišne tečnosti. Pred kraj kuvanaj začiniti po ukusu čubrom i mlevenim biberom, i posoliti još malo, ako ej potrebno. Poslužiti toplo.

Kale

Print Friendly, PDF & Email
loading...

16 comments

  1. Milica

    Gago, ovo ti je mnoogo fino i hranljivo. Ja sam probala tu povrćku prvi put prije par godina i jako je popularna, na sjeveru naročito u prazničnom periodu oko Božića… Baš zanimljivo što si se usudila da je zasadiš… volim takvu hrabrost! 🙂

    1. Gaga Post author

      Da, rekla mi je i Ivana da je u Americi jako popularna. Da je veoma zdrava namirnica, to videh i ja. samo treba da se naviknem sada na nju. 🙂 Videla sam da ima dosta stranih recepata, moraću da se bacim na prevođenje, tj. da nađem žrtvu da mi prevodi. 🙂

      1. Milica

        Slatka si! 🙂
        Meni slobodno možeš da pošalješ na mejl ili porukicom na fejsu ako hoćeš neki prevod – engleski, španski i italijanski… 🙂 Stvarno mi nije problem, ionako sam u kulinarskoj materiji! 🙂

  2. Ivana

    Kako je super izrastao u bašti… moj je malecki zbog nedostatka prostora. Lepo si smislila ovo jelo. Ja bih još samo dodala slaninca i kejl su strava kombinacija. Zaista je čudno da ova namernica ne postoji kod nas kad je tako jednostavna za uzgajanje. Ko zna možda i postoji:) Sad si lepo zasadila kejl u bašti, sigurno će biti i semena sledeće godine pa širi dalje. Mnogo je zdrava bljka šteta da je ljudi ne upoznaju u Srbiji.

    1. Gaga Post author

      Slaninicu onda da ubacim u sledeće. 🙂
      Stvarno je tamo kod mame u bašti lepo rodila, ovo je samo jedan mali deo, vala je ima. 🙂 Hvala ti još jednom. Videla sam da je stranci često koriste, baš kao što si mi i rekla, i našla sam neke interesantne recepte, valjda će da bude još koji recept.

  3. Sladoled

    Ovo povrce – boerenkool (seoski kupus) – je jedno od najpopularnijih u holandskoj kuhinji. Mislim da jedna prosecna holandska porodica u jesen I u zimu jednom nedeljno jede boerenkool sa kobasicom. Tradicionalno prave stampot – nesto kao pire od krompira gde je umesan i ovaj kupus. Serviraju ga sa nekim kiselkastim sosom – kao Piccallily ili male ukiseljene lukcice. Klasika! I ova tvoja kombinacija je sjajna, vredi probati i sa piletinom.

    1. Gaga Post author

      Hvala na ovim detaljima i savetima. Dobro će doći verujem kada budem rešila da isprobam još nešto. A stvarno je šteta što je nema u Srbiji, moraću „da zapatim“ seme, što bi rekli kod mene u selu. 🙂

      1. Sladoled

        Gago, ja mislim da sam ga vidjala u Makedoniji, ali nisam sigurna. Pitacu mamu, ona sigurno zna. Ako ti treba seme, mogu I ja da ti posaljem,

  4. Zoki

    Kale ili kako ga ja zovem lisnati ili kovrdžavi kelj obožavam i jedemo ga vrlo često,nekad svež kao salatu ili kao prilog…šteta što ga nema u Srbiji,inače je veoma zdrava i bogata namirnica.Mislim da i na mom blogu ima nekoliko recepta , čak sam i posne sarmice pravila sa njim.( unutrašnji mekši listovi )

    1. Gaga Post author

      Joj Zoki super! Taman da isprobam sad, dok si nam u „igri“. 🙂 Mada, meni nisu potrebne igrice da probam neki recept sa drugog bloga, al isuper što si mi rekal da znam da potražim, ili ako ti nije teško pošalji mi linkove na fb u poruci. I hvala unapred. 🙂

  5. Gaga Post author

    @Milica Ok, hvala na ponudi. 🙂 Da znaš da ću da te maltretiram. 🙂

    @Sladoled, ima još vremena do proleća, ako zatreba, javljam se. 🙂 Hvala draga!

  6. Pingback: Pita sa kejlom i sirom – Kale & Cheese Pie | Recepti

  7. Pingback: Pita od sardela sa zelenišem | Recepti

  8. Pingback: Pita sa lisnatim keljom i sirom - Kale & Cheese Pie - Moje grne

  9. Pingback: Toskanska čorba - Moje grne

  10. Pingback: Pita od sardela sa zelenišem - Moje grne

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.