Pileća džigerica u saftu

1 Reply

Glavna jela
Pileća džigerica u saftu

Pileća džigerica u saftu

Potreban materujal:

850g pileće džigerice
40g maslaca
200g crnog luka
200g graška
180g šargarepe
70g celera
pola kašičice aleve paprike
2 kašike paradajz pirea
1 kašika brašna
50ml pavlake za kuvanje
so, mleveni crni biber
ulje

Pileća džigerica u saftu

Priprema:

Crni luk iseckati na sitne kockice, šargarepu na kolutove, a celer izrendati na krupno rende. U šerpi rastopiti maslac sa malo ulja, dodati luk i kratko propržiti, dok ne postane staklast. Dodati šargarepu i celer, pa na umerenoj vatri uz povremeno mešanje pržiti dok povrće ne omekša. Posoliti i pobiberiti. Dodati pileću džigericu i kratko propržiti. Dodati grašak, paradajz pire i alevu papriku i naliti sa malo vode (tek da pokrije povrće i džigericu), pa uz povremeno mešanje krčkati nekih 15-tak minuta. Dok džigerica ne omekša. U pavlaku za kuvanje razmutiti brašno, pa sipati u šerpu. Još malo začiniti po ukusu i kuvati dok se ne zgusne. Jelo treba da bude lepo, kremasto, ne mnogo retko. Poslužiti toplo uz krompir pire, pripremljen uobičajeno.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

1 comment

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.