Potreban materijal:
400g sočiva
150g dimljene mesnate slanine
oko 150g crnog luka
5 čena belog luka
2 srednja paradajza
5 pune kašike paradajz pirea
300g domaće dimljene kobasice
ulje
mešavina začina, mleveni biber, so
sveži peršun
Priprema:
Oprano sočivo staviti da se kuva u 2l vode. Kada proključa, posle 15 minuta ocediti vodu i naliti novu.
Crni luk sitno iseckati, kao i beli luk i paradajz. Slaninu iseckati na sitne kockice.
Na malo ulja propržiti crni i beli luk, malo propržiti pa dodati slaninu. Pržiti par minuta, dok luk ne postane staklast, pa preručiti u šerpu sa sočivom.
Dodati iseckani paradajz. Kuvati nekih 20 minuta, a zatim dodati paradajz pire i začine po ukusu.
Iseckati kobasicu na kolutove i staviti u šerpu.
Kuvati još nekih pola sata, uz povremeno mešanje, dok se ne dobije gušće jelo.
Vodu više ne dodavati.
Po potrebi još malo začiniti, ukrasiti peršunom i poslužiti toplo.
Dugo nisam znala da se ovo zove sočivo,ja sam naučila od muževljeve bake da je to leća i tako je uvek zovem…inače je obožavam, kod nas je ima i narandžasta, koja se mnogo brže skuva od ove.Prijatan vam ručak.
Ovo je dobar recept za spčivo – leće. No ja to jednostavnije radim ustvari isro kao i sa grahom-pasuljom,dok sam bio ugostitelj u njemačkoj sam svakodnevno kuhao 20 litara lonac jer njemci to obožavaju i zovu ga leće eintopf.ako koću ubrzati proces kuhanja ja ga prije toga operem u toploj vodo i u drugoj ostavim da se namače zatim otkuham dvadesetak minuta,odlijem vodu dodam drugu i tako redom ostale dodatke dobro je za podlogu skuhat suhu svinjsku kost za bolji okus.uzdravlje
Sočivo-srpski, leća-hrvatski.